icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Spaghetti chanh

Du lịch & Ẩm thực

28/06/2022

19:21

Công thức phù hợp với khẩu phần 6 người ăn, thực hiện trong 40 phút.

Vỏ chanh, nước cốt chanh, Parmesan và húng quế kết hợp với nhau để tạo thành một loại nước sốt mượt mà và bắt mắt khiến món mì ống thân thiện với ngày cuối tuần này trở nên nổi tiếng. 

Việc bổ sung trái tim atiso rang sẽ làm tăng thêm kết cấu và bổ sung cho vị ngon của món ăn. Không có thời gian nào tốt hơn một đêm trong tuần để ôm trái tim atisô đóng hộp hoặc đông lạnh, vì chúng ít tốn công hơn so với những trái tươi nguyên con, và chúng được nướng đẹp mắt - và dễ dàng - trong lò vi nóng. 

Giữ được nước mì mặn, nhiều tinh bột đó là chìa khóa để đảm bảo rằng từng sợi mì spaghetti được bao bọc trong nước sốt chanh; sử dụng nó một cách thận trọng để nhũ hóa nước sốt khi bạn thưởng thức.

Món ngon mỗi ngày: Spaghetti chanh  - Ảnh 1.

THÀNH PHẦN

1 nửa trái atisô đông lạnh.

Cắt một nửa trái atisô trong nước, để ráo.

5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.

Muối Kosher (chẳng hạn như Diamond Crystal) và tiêu đen.

450 gram mì Ý.

170 gram Parmesan, nghiền mịn.

1 chanh lớn, vỏ chanh (khoảng 1/2 thìa cà phê) và nước trái cây (khoảng 3 thìa canh).

1 muỗng canh bơ không muối.

¼ lá húng quế xé nhỏ.

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 425 độ. 

Bước 2: Nhẹ nhàng dùng khăn giấy vỗ nhẹ lên các trái atiso để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Đặt các trái tim atisô thành một miếng ở giữa tấm nướng. Thêm 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng cà phê muối, nêm tiêu và đảo nhẹ để hỗn hợp hòa quyện. Rải đều các trái tim atisô và nướng trong 20 phút. Lật trái tim và nướng thêm 10 phút cho đến khi chín vàng và hơi giòn xung quanh các cạnh.

Bước 3: Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có pha muối. Thêm mì Ý và nấu cho đến khi sánh lại, khoảng 10 phút hoặc theo hướng dẫn.

Bước 4: Trong khi nấu mì ống, trong một khẩu phần ăn đủ lớn để chứa mì Ý, hãy thêm Parmesan, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và vỏ chanh; đảo để kết hợp chúng lại với nhau. Thêm nước cốt chanh và 3 thìa dầu ô liu còn lại; khuấy để kết hợp. Hỗn hợp sẽ giống như một hỗn hợp đặc.

Bước 5: Đặt món ăn bên cạnh nồi mì ống. Múc ra và để riêng 1 cốc nước mì. Rưới 2 muỗng canh hỗn hợp chanh tây; khuấy để hỗn hợp loãng ra một chút.

Bước 6: Dùng kẹp, nhấc một ít mì Ý ra (khi nước nấu còn bám trên nó) và chuyển sang hỗn hợp Parmesan-chanh; nhanh chóng quăng và kéo mì spaghetti theo chuyển động tròn xung quanh món ăn để kết hợp với nước sốt. Lặp lại cho đến khi hết mì Ý. 

Bước 7: Thêm bơ, húng quế và 1 muỗng canh nước mì ống vào mì Ý, và tiếp tục đảo cho đến khi bạn có một lớp nước sốt mịn bám vào nó. Thêm nhiều nước mì ống, mỗi lần 1 muỗng canh, nếu cần.

Bước 8: Rải atiso rang lên trên, thêm một ít tiêu đen và húng quế xé nhỏ, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức.

(Nguồn: NYT Cooking)

Thực hiện: THÚY HIỀN
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Đọc thêm

Jakarta, Bangkok bùng nổ khách sạn hạng sang khi du lịch phục hồi

Jakarta, Bangkok bùng nổ khách sạn hạng sang khi du lịch phục hồi

Hơn 50 khách sạn sang trọng sẽ mở ở Jakarta và Bangkok trong vòng 5 năm tới, làm tăng kỳ vọng về sự phục hồi kinh tế ở hai thành phố lớn nhất Đông Nam Á khi các hạn chế đi lại COVID-19 được nới lỏng.

Du lịch & Ẩm thực

09/08/2022

Món ngon mỗi ngày: Mì ống sò điệp

Món ngon mỗi ngày: Mì ống sò điệp

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 20 phút.

Du lịch & Ẩm thực

08/08/2022

Phú Quốc vào top 25 hòn đảo tốt nhất thế giới

Phú Quốc vào top 25 hòn đảo tốt nhất thế giới

Tạp chí Mỹ Travel + Leisure vừa đưa ra danh sách 25 hòn đảo đẹp nhất thế giới năm 2022, nằm trong khuôn khổ giải thưởng World’s Best Awards diễn ra thường niên.

Du lịch & Ẩm thực

07/08/2022

Việt Nam có tên trong 10 đề cử của World Travel Awards 2022

Việt Nam có tên trong 10 đề cử của World Travel Awards 2022

Tổng cục Du lịch Việt Nam cho biết, năm nay du lịch Việt Nam được đề cử tranh giải tại 10 hạng mục của giải thưởng World Travel Awards 2022.

Du lịch & Ẩm thực

06/08/2022

Món ngon mỗi ngày: Gà cay sốt cà chua

Món ngon mỗi ngày: Gà cay sốt cà chua

Công thức phù hợp với khẩu phần từ 2 đến 4 người ăn, thực hiện trong 35 phút.

Du lịch & Ẩm thực

04/08/2022

Món ngon mỗi ngày: Spaghetti miso với sốt ớt cay

Món ngon mỗi ngày: Spaghetti miso với sốt ớt cay

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 30 phút.

Du lịch & Ẩm thực

03/08/2022

Hành khách bị phạt 1.874 USD vì không khai báo hai cái bánh mì sandwich của McDonald trong hành lý

Hành khách bị phạt 1.874 USD vì không khai báo hai cái bánh mì sandwich của McDonald trong hành lý

Một hành khách đi du lịch từ Bali, Indonesia đến Úc đã phải trả một cái giá quá đắt cho bữa sáng của McDonald.

Du lịch & Ẩm thực

02/08/2022

Du lịch Việt Nam liên tục thuộc nhóm tăng trưởng cao trên thế giới

Du lịch Việt Nam liên tục thuộc nhóm tăng trưởng cao trên thế giới

Lượng tìm kiếm về cơ sở lưu trú du lịch tại Việt Nam trong tháng 7/2022 đạt mức 100 điểm, cao gấp 5,9 lần so với thời điểm đầu tháng 3/2022 (17 điểm).

Du lịch & Ẩm thực

01/08/2022

Món ngon mỗi ngày: Sandwich nướng phô mai

Món ngon mỗi ngày: Sandwich nướng phô mai

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 10 phút.

Du lịch & Ẩm thực

31/07/2022