Advertisement

icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Gà cay sốt cà chua

Du lịch & Ẩm thực

04/08/2022

16:53

Công thức phù hợp với khẩu phần từ 2 đến 4 người ăn, thực hiện trong 35 phút.

Gà cay là biểu tượng của cách nấu ăn của người Pakistan, với hương vị đậm đặc đến từ cà chua được ninh nhừ ngọt ngào. Theo truyền thống, chúng được làm bằng karahi, một loại chảo có miệng rộng, thành cao, giúp quá trình nấu nướng trở nên nhanh chóng và dễ dàng. Cùng vô số loại gia vị như bột ớt, thìa là, rau mùi và nghệ. Thường được làm với những miếng gà có xương.

Món ngon mỗi ngày: Gà cay sốt cà chua - Ảnh 1.

THÀNH PHẦN

¼ cốc dầu trung tính

3 ớt đỏ tròn sấy khô (xem Mẹo)

1 thìa cà phê bột tỏi hoặc tỏi tươi xay

1 muỗng cà phê gừng hoặc gừng tươi

Đùi gà không xương, không da

5 Ớt xanh thái sợi, 2 quả thái nhỏ và 3 quả khía dọc ở giữa, còn nguyên củ

1 thìa cà phê bột ớt 

1 thìa cà phê thì là xay

½ thìa cà phê rau mùi

¼ thìa cà phê bột nghệ

5 cà chua mận, thái nhỏ

1 thìa cà phê muối biển mịn

¼ cốc sữa chua Hy Lạp đầy đủ chất béo

1 đến 2 thìa nước cốt chanh (từ khoảng nửa quả chanh)

1 thìa cà phê tiêu đen xay thô

½ thìa cà phê garam masala

¼ chén ngò tươi xắt nhỏ

1 Gừng tươi, gọt vỏ và thái sợi

Bánh mì Roti hoặc pita, để ăn cùng

THỰC HIỆN

Bước 1: Đun nóng chảo trên nhiệt độ trung bình trong 30 giây. Thêm ớt khô vào và khuấy đều. Thêm tỏi, gừng, thịt gà và ớt thái nhỏ vào. Xào trên lửa lớn cho đến khi gà không còn màu hồng, khoảng 6 phút.

Bước 2: Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Thêm bột ớt, thìa là, rau mùi và nghệ. Khuấy trong 10 giây hoặc cho đến khi mọi thứ được trộn đều. Thêm cà chua và muối. Khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước 3: Đậy vung, tăng đến lửa lớn, vừa nấu vừa khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt cà chua sệt lại và thịt gà đã chín, khoảng 7 phút.

Bước 4: Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Cho sữa chua vào khuấy đều. Thêm ớt Thái còn lại vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Mở nắp ra.

Bước 5: Tắt bếp. Rắc nước cốt chanh, tiêu đen, garam masala, ngò và gừng thái sợi. Ăn kèm với bánh mì roti hoặc pita mua ở cửa hàng.

Mẹo

Thay ớt tròn khô bằng 1 thìa ớt đỏ nếu bạn thích, và thêm chúng với bột ớt đỏ ở Bước 2.

(Nguồn: NYT Cooking)

THÚY HIỀN
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement

Đọc thêm

Các hãng hàng không 'rục rịch' mở lại các chuyến bay đến Hồng Kông

Các hãng hàng không 'rục rịch' mở lại các chuyến bay đến Hồng Kông

Các hãng hàng không quốc tế đang tranh nhau mở thêm nhiều chuyến bay đến Hồng Kông (Trung Quốc) khi thành phố này kết thúc hai năm rưỡi áp dụng các biện pháp kiểm dịch, khiến nhu cầu đi lại tăng vọt.

Du lịch & Ẩm thực

27/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Pizza gà nướng Buldak Hàn Quốc

Món ngon mỗi ngày: Pizza gà nướng Buldak Hàn Quốc

Công thức thực hiện được 2 bánh pizza, trong vòng 50 phút.

Du lịch & Ẩm thực

25/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Súp bông cải xanh phô mai

Món ngon mỗi ngày: Súp bông cải xanh phô mai

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 đến 6 người ăn, thực hiện trong 1 giờ.

Du lịch & Ẩm thực

24/09/2022

Nhật Bản khôi phục việc miễn thị thực cho du khách từ tháng 10

Nhật Bản khôi phục việc miễn thị thực cho du khách từ tháng 10

Trong một phát biểu tại New York, Thủ tướng Fumio Kishida cho biết Nhật Bản sẽ bãi bỏ một loạt các biện pháp kiểm soát dịch COVID-19, trong đó có việc khôi phục lại việc miễn thị thực cho du khách từ ngày 11/10, một động thái nhằm hồi sinh ngành du lịch của nước này.

Du lịch & Ẩm thực

23/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Pasta pepperoni với chanh và tỏi

Món ngon mỗi ngày: Pasta pepperoni với chanh và tỏi

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 25 phút.

Du lịch & Ẩm thực

23/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Đậu hũ áp chảo cùng hành tây đỏ

Món ngon mỗi ngày: Đậu hũ áp chảo cùng hành tây đỏ

Công thức phù hợp với khẩu phần 2 đến 3 người ăn, thực hiện trong 50 phút.

Du lịch & Ẩm thực

22/09/2022

Trung Quốc xem xét cho phép du khách đến nước này bằng đường bộ

Trung Quốc xem xét cho phép du khách đến nước này bằng đường bộ

Chính phủ Trung Quốc hôm thứ Hai, 19/9, đã ban hành các quy định dự thảo nhằm mục đích thúc đẩy du lịch dọc theo các tuyến biên giới.

Du lịch & Ẩm thực

21/09/2022

Hàn Quốc đối mặt với cơn khủng hoảng 'gà rán'

Hàn Quốc đối mặt với cơn khủng hoảng 'gà rán'

Người Hàn Quốc đang phải bỏ ra nhiều tiền hơn để thưởng thức món gà rán yêu thích của mình, món ăn phổ biến đến mức người còn gọi là "món ăn dân tộc" , do khủng hoảng kinh tế.

Du lịch & Ẩm thực

19/09/2022

Thái Lan sẽ đón 8-10 triệu lượt khách du lịch nước ngoài trong năm nay

Thái Lan sẽ đón 8-10 triệu lượt khách du lịch nước ngoài trong năm nay

Theo Reuters, Thái Lan dự kiến sẽ có 8 đến 10 triệu lượt khách du lịch nước ngoài trong năm nay sau khi mở cửa trở lại đất nước cho du khách, Bộ trưởng Tài chính nước này xác nhận ngày 18/9.

Du lịch & Ẩm thực

18/09/2022