Advertisement

icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Cá luộc nước cốt dừa cùng cải thìa

Du lịch & Ẩm thực

28/07/2022 18:19

Công thức phù hợp khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 25 phút.

Món ăn được lấy cảm hứng từ Thái Lan, với cách trình bày đẹp mắt. Nước sốt đậm vị bằng cách nấu cá cùng cải thìa. Nếu không có cải thìa, có thể thay thế một loại cải xanh khác, như cải xoăn hoặc bắp cải Napa. Dùng với cơm để ăn cùng chút cốt dừa thơm lừng.

Món ngon mỗi ngày: Cá luộc nước cốt dừa cùng cải thìa - Ảnh 1.

THÀNH PHẦN

4 philê cá tuyết hoặc các loại cá trắng vảy khác

Muối kosher

2 muỗng canh dầu canola hoặc dầu thực vật

1 củ hẹ lớn, thái mỏng

2 tép tỏi, cắt lát mỏng

1 Gừng, gọt vỏ và cắt thành những que diêm mỏng

1 ớt Serrano tươi, cắt lát mỏng

2 lon nước cốt dừa

½ muỗng cà phê nước mắm

1 muỗng cà phê đường nâu nhạt

Khoảng 199 gram cải thìa non, cắt tỉa đầu và tách cuống

¼ chén ngò xắt nhỏ, cả lá và cọng mềm

2 muỗng canh hành lá cắt lát mỏng

Nêm chanh (từ 1 quả chanh)

Muối flaky

THỰC HIỆN

Bước 1: Nêm cá vừa ăn với muối. Đun nóng dầu ở lửa vừa. Thêm hành tím, tỏi, gừng và ớt vào nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi chúng trở nên trong mờ, khoảng 2 phút.

Bước 2: Thêm nước cốt dừa, nước mắm và đường nâu, đánh đều tay cho đến khi đường tan. Đun sôi nhẹ hỗn hợp. Thêm phi lê cá tuyết, vặn nhỏ lửa. Đậy vung và nấu cho đến khi cá tuyết vừa chín tới và có màu đục, khoảng 6 đến 8 phút. Cẩn thận vớt cá ra bát.

Bước 3: Thêm cải thìa vào nước cốt dừa vặn lửa vừa - nhỏ. Nấu cho đến khi lá héo và thân mềm, khoảng 1 đến 2 phút.

Bước 4: Chia đều cải thìa cùng với cá và múc nước cốt dừa lên từng phần. Trên cùng với ngò, hành lá và một ít chanh, và dùng với các hạt nêm còn lại ở bên cạnh. Trang trí với muối bong tróc, nếu muốn.

(Nguồn: NYT Cooking)

THÚY HIỀN
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement

Đọc thêm

Món ngon mỗi ngày: Gà sốt chanh

Món ngon mỗi ngày: Gà sốt chanh

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 25 phút.

Du lịch & Ẩm thực

05/10/2022

Món ngon mỗi ngày: Ngũ cốc đậu lăng với hành

Món ngon mỗi ngày: Ngũ cốc đậu lăng với hành

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 35 phút.

Du lịch & Ẩm thực

02/10/2022

Món ngon mỗi ngày: Súp đậu lăng đỏ

Món ngon mỗi ngày: Súp đậu lăng đỏ

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 45 phút.

Du lịch & Ẩm thực

02/10/2022

Chuyên gia: Du lịch châu Á - Thái Bình Dương khó phục hồi hoàn toàn trước năm 2023

Chuyên gia: Du lịch châu Á - Thái Bình Dương khó phục hồi hoàn toàn trước năm 2023

Ngay cả khi các quốc gia châu Á - Thái Bình Dương đã loại bỏ hầu hết các tuyến đường du lịch của họ, việc thiếu khách du lịch Trung Quốc vẫn tiếp tục đè nặng lên công suất sử dụng khách sạn.

Du lịch & Ẩm thực

30/09/2022

Các nền kinh tế Đông Á phục hồi sau khi chấm dứt hạn chế du lịch do COVID

Các nền kinh tế Đông Á phục hồi sau khi chấm dứt hạn chế du lịch do COVID

Hồng Kông, Đài Loan và Nhật Bản đang mở cửa biên giới để bắt đầu tăng trưởng, dựa trên sự phục hồi do du lịch dẫn đầu, nhưng nền kinh tế thế giới đang đi xuống có thể làm hy vọng phục hồi nhanh chóng.

Du lịch & Ẩm thực

30/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Phô mai bia

Món ngon mỗi ngày: Phô mai bia

Công thức thực hiện được 544 gram phô mai bia, trong 15 phút.

Du lịch & Ẩm thực

29/09/2022

Các hãng hàng không 'rục rịch' mở lại các chuyến bay đến Hồng Kông

Các hãng hàng không 'rục rịch' mở lại các chuyến bay đến Hồng Kông

Các hãng hàng không quốc tế đang tranh nhau mở thêm nhiều chuyến bay đến Hồng Kông (Trung Quốc) khi thành phố này kết thúc hai năm rưỡi áp dụng các biện pháp kiểm dịch, khiến nhu cầu đi lại tăng vọt.

Du lịch & Ẩm thực

27/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Pizza gà nướng Buldak Hàn Quốc

Món ngon mỗi ngày: Pizza gà nướng Buldak Hàn Quốc

Công thức thực hiện được 2 bánh pizza, trong vòng 50 phút.

Du lịch & Ẩm thực

25/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Súp bông cải xanh phô mai

Món ngon mỗi ngày: Súp bông cải xanh phô mai

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 đến 6 người ăn, thực hiện trong 1 giờ.

Du lịch & Ẩm thực

24/09/2022