Giá trứng gia cầm ở Mỹ tăng 'chóng mặt' trong năm 2022

Kể từ đầu năm nay, một loại cúm gia cầm đã làm giảm số lượng đàn gia cầm - cụ thể là gà tây và gà đẻ trứng. Đó là một lý do khiến cho giá trứng gia cầm không ngừng tăng. Và tình hình đã trở nên trầm trọng hơn do chi phí thức ăn và giá năng lượng tăng cộng với nhu cầu cao đã góp phần vào việc kéo giá mặt hàng này tăng theo.

Các chuyên gia cho rằng, đỉnh điểm của việc trứng gia cầm tăng giá đã qua, nhưng cho đến khi nó quay về mức cũ, người tiêu dùng vẫn sẽ phải trả nhiều tiền hơn cho những quả trứng ở cửa hàng.

Giá sỉ tăng kỷ lục

Cúm gia cầm đã trở thành một vấn đề ở Mỹ trong vài tháng gần đây và điều này đã khiến cho giá bán sỉ đạt mức kỷ lục.

Karyn Rispoli, biên tập viên của Egg Price Current, nơi cung cấp dữ liệu thị trường thực phẩm, cho biết tính đến tuần trước, "giá trứng gia cầm đã leo thang trong 9 tuần liên tiếp… lập kỷ lục mới kể từ tuần Lễ Tạ ơn".

Rispoli cho biết, vào thứ Sáu, trứng cỡ lớn ở khu vực Trung Tây, trứng bán nguyên vỏ đạt 5,46 USD/chục. Vào thời điểm này năm ngoái, dữ liệu của Urner Berry, mức giá đó là khoảng 1,7 USD.

Một lý do cho sự gia tăng? Không đủ nguồn cung.

Rispoli cho biết: "Đơn giản là không có đủ sản lượng để hỗ trợ nhu cầu bán lẻ cực kỳ mạnh mẽ mà chúng tôi đã thấy trong năm nay. Nguồn cung đã bị hạn chế bởi dịch cúm gia cầm".

Đợt bùng phát cúm gia cầm độc lực cao hiện nay bắt đầu tấn công nước Mỹ vào khoảng tháng 2 và kéo dài suốt cả năm. Brian Earnest, nhà kinh tế hàng đầu về protein động vật tại CoBank, cho biết đợt bùng phát cúm gia cầm lớn gần đây nhất ở Mỹ là vào năm 2015. Nhưng đợt bùng phát đó đã được ngăn chặn vào tháng 6 năm đó.

"Năm nay, chúng ta tiếp tục chứng kiến sự suy giảm số lượng đàn trong suốt cả năm và có thể chúng ta sẽ tiếp tục chứng kiến điều đó vào năm 2023", ông Brian Earnest nói, đồng thời dự báo rằng nguồn cung khan hiếm và giá cao trong tương lai".

Khoảng 60 triệu con gia cầm đã chết vì bệnh cúm cho đến nay. Trong số đó, khoảng 43 triệu con là gà đẻ trứng, theo dữ liệu của USDA được cung cấp bởi American Egg Board, một nhóm tiếp thị trứng do người chăn nuôi tài trợ.

Tuy nhiên, người chăn nuôi đã có thể kiểm soát thiệt hại. Emily Metz, Giám đốc điều hành của American Egg Board cho biết: "Các nhà sản xuất đã học được rất nhiều bài học khó từ năm 2015. Một số nông dân đã có thể tái sản xuất đàn của họ, làm giảm tác động ròng đối với quy mô đàn và nguồn cung cấp trứng. Tính đến đầu tháng 12, có khoảng 308 triệu con gà mái đẻ trứng, giảm so với khoảng 328 triệu con vào tháng 12 năm 2021".

Metz cho biết việc thiếu nguồn cung không phải là điều duy nhất góp phần làm tăng giá trứng. Bà cho biết chi phí nhiên liệu, thức ăn chăn nuôi và các chi phí sản xuất khác cao hơn cũng đang đẩy giá bán buôn lên cao. Và sau đó là nhu cầu cao về trứng tăng đột biến trong năm.

Nhu cầu tiêu thụ trứng vẫn cao

Mọi người mua nhiều trứng hơn vào các ngày lễ cũng như ăn sáng ở nhà thường xuyên hơn.

Earnest lưu ý rằng giá bán buôn có xu hướng tăng vào mùa Đông vì những thói quen đó. Điều đó đã "mang lại một điều kiện thị trường rất mạnh mẽ".

Nhưng nhu cầu trứng trong cả năm cũng tăng mạnh.

Theo dữ liệu từ IRI, một công ty nghiên cứu thị trường, ngay cả khi giá tăng vọt, doanh số bán trứng chỉ giảm khoảng 2% tính theo đơn vị bán lẻ trong năm tính đến ngày 4 tháng 12.

Người mua sắm đã chấp nhận mức giá cao tại cửa hàng tạp hóa khi họ rút lại các lần ghé thăm nhà hàng. Và mặc dù trứng đã trở nên đắt đỏ hơn nhưng chúng vẫn có giá thấp hơn các loại protein khác.

Rispoli cho biết: "Dựa trên giá trị thương mại hiện tại và điều kiện thị trường, có vẻ như thị trường cuối cùng đã đạt đến đỉnh điểm. Giá bán buôn của ngày thứ Sáu bằng với giá của ngày thứ Năm, đây là lần đầu tiên giá được giữ ổn định kể từ tháng 10".

KK Davey, chủ tịch bộ phận lãnh đạo tư tưởng tại IRI và NPD, cho biết có thể mất từ ba đến sáu tháng nữa để giá bán lẻ mới giảm xuống mức vừa phải, và thậm chí còn lâu hơn nữa để giá giảm xuống mức năm ngoái.

"Có thể mất thêm thời gian", anh nói.

(CNN)

Chia sẻ Chia sẻ

Chia sẻ

Lưu tin