Advertisement

icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Mì Thái mặn với mầm cải xanh

Du lịch & Ẩm thực

13/07/2022 17:39

Công thức phù hợp với khẩu phần 3 đến 4 người ăn, thực hiện trong 30 phút.

Món ăn này được Isa Chandra Moskowitz điều hành một nhà hàng thuần chay ở Omaha, Neb thực hiện. Công thức này dựa trên món pad Thái lỏng gồm mầm cải brussel vụn và mì gạo dai.

Món ngon mỗi ngày: Mì Thái mặn với mầm cải xanh - Ảnh 1.

THÀNH PHẦN

Cho nước sốt: 

⅓ chén nước sốt tamari
⅓ đường nâu đóng gói
3 thìa súp miso trắng
3 muỗng canh tương cà chua
2 muỗng canh me cô đặc
1 muỗng cà phê ớt đỏ

Đối với mì

227 gram mì gạo Thái Lan
3 muỗng canh
1 muỗng cà phê dầu dừa
1 bó (6 đến 8) hành lá, cắt nhỏ
Muối kosher
227 gram mầm cải bruxen đã được cắt nhỏ
4 tỏi băm nhỏ
2 cốc đóng gói lỏng lẻo lá ngò và thân mỏng
114 gram giá đỗ xanh
½ chén đậu phộng rang muối, giã nhỏ trong cối hoặc băm nhỏ
1 ớt đỏ, chẳng hạn như Fresno
4 trái chanh

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm nước sốt: Trong máy xay sinh tố kết hợp tất cả các thành phần và trộn cho đến khi mịn, thêm nước khi cần thiết để làm loãng nó.

Bước 2: Nấu mì để xào. Sau khi để ráo, rửa sạch với nước lạnh cho hết váng. Trụng mì với 1 thìa cà phê dầu dừa để chống dính.

Bước 3: Cắt hành lá: Cắt mỏng phần màu trắng và cắt phần màu xanh thành các đoạn.

Bước 4: Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu dừa và rắc muối. Thêm cải brussel và dầu sa tế, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng và chín trong khoảng 5 phút.

Bước 5: Đun nóng 1 muỗng canh dầu dừa. Thêm hành lá và nấu khoảng 2 phút. Thêm tỏi, đảo đều, sau đó đổ khoảng một nửa nước sốt vào và khuấy đều cho đến khi sủi bọt.

Bước 6: Cho mì vào nấu chín, cho nước sốt vào nấu trong khoảng 2 phút. Thêm phần nước sốt còn lại, rau cải thìa đã nấu chín, rau mùi và giá đỗ.

Bước 7: Trang trí với đậu phộng, ớt và chanh.

(Nguồn: NYT Cooking)

THÚY HIỀN
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement

Đọc thêm

Món ngon mỗi ngày: Gà sốt chanh

Món ngon mỗi ngày: Gà sốt chanh

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 25 phút.

Du lịch & Ẩm thực

05/10/2022

Món ngon mỗi ngày: Ngũ cốc đậu lăng với hành

Món ngon mỗi ngày: Ngũ cốc đậu lăng với hành

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 35 phút.

Du lịch & Ẩm thực

02/10/2022

Món ngon mỗi ngày: Súp đậu lăng đỏ

Món ngon mỗi ngày: Súp đậu lăng đỏ

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 45 phút.

Du lịch & Ẩm thực

02/10/2022

Chuyên gia: Du lịch châu Á - Thái Bình Dương khó phục hồi hoàn toàn trước năm 2023

Chuyên gia: Du lịch châu Á - Thái Bình Dương khó phục hồi hoàn toàn trước năm 2023

Ngay cả khi các quốc gia châu Á - Thái Bình Dương đã loại bỏ hầu hết các tuyến đường du lịch của họ, việc thiếu khách du lịch Trung Quốc vẫn tiếp tục đè nặng lên công suất sử dụng khách sạn.

Du lịch & Ẩm thực

30/09/2022

Các nền kinh tế Đông Á phục hồi sau khi chấm dứt hạn chế du lịch do COVID

Các nền kinh tế Đông Á phục hồi sau khi chấm dứt hạn chế du lịch do COVID

Hồng Kông, Đài Loan và Nhật Bản đang mở cửa biên giới để bắt đầu tăng trưởng, dựa trên sự phục hồi do du lịch dẫn đầu, nhưng nền kinh tế thế giới đang đi xuống có thể làm hy vọng phục hồi nhanh chóng.

Du lịch & Ẩm thực

30/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Phô mai bia

Món ngon mỗi ngày: Phô mai bia

Công thức thực hiện được 544 gram phô mai bia, trong 15 phút.

Du lịch & Ẩm thực

29/09/2022

Các hãng hàng không 'rục rịch' mở lại các chuyến bay đến Hồng Kông

Các hãng hàng không 'rục rịch' mở lại các chuyến bay đến Hồng Kông

Các hãng hàng không quốc tế đang tranh nhau mở thêm nhiều chuyến bay đến Hồng Kông (Trung Quốc) khi thành phố này kết thúc hai năm rưỡi áp dụng các biện pháp kiểm dịch, khiến nhu cầu đi lại tăng vọt.

Du lịch & Ẩm thực

27/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Pizza gà nướng Buldak Hàn Quốc

Món ngon mỗi ngày: Pizza gà nướng Buldak Hàn Quốc

Công thức thực hiện được 2 bánh pizza, trong vòng 50 phút.

Du lịch & Ẩm thực

25/09/2022

Món ngon mỗi ngày: Súp bông cải xanh phô mai

Món ngon mỗi ngày: Súp bông cải xanh phô mai

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 đến 6 người ăn, thực hiện trong 1 giờ.

Du lịch & Ẩm thực

24/09/2022