icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Cách nấu món Gà áp chảo với đại hoàng và hành tây đỏ siêu ngon

Du lịch & Ẩm thực

26/05/2022

08:09

Món ăn dễ dàng nhưng mạnh mẽ này tôn vinh vị mặn mà của đại hoàng.

Một chút mật ong, một ít hành tím cắt lát ngọt ngào cùng nước ép đậm đà làm tăng vị chua cho đùi gà. Thưởng thức món ăn này cùng một chiếc bánh mì giòn hoặc cơm để nếm được nước sốt thơm ở phần đáy chảo.

Cách nấu món Gà áp chảo với đại hoàng và hành tây đỏ siêu ngon - Ảnh 1.

Thành phần

¾ cân đùi gà có xương, có da và đùi gà (xem Mẹo) 

1 thìa cà phê rau mùi 

1 muỗng cà phê muối kosher (chẳng hạn như Diamond Crystal)

¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

1 hành tím, cắt miếng dày

1/2 inch 5 nhánh thyme

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

8 thân cây đại hoàng, thái thành miếng

3 thìa mật ong

½ rau mùi hoặc lá bạc hà xé nhỏ

Thực hiện

Làm nóng lò nướng đến 425 độ, lót chảo bằng giấy da. Dùng khăn giấy thấm khô gà ướp gia vị với rau mùi, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu.

Cho hành tây đã nêm vào chảo đã chuẩn bị nêm thêm muối và tiêu. Cho thịt gà, cỏ xạ hương vào chảo rưới 3 muỗng canh dầu lên khắp mọi thứ. Đảo đều sau đó rải thịt gà, hành tây lên trên một lớp. Rang trong 10 phút.

Trong khi gà ở trong lò, kết hợp đại hoàng, 3 thìa mật ong trong một cái bát vừa. Chấm nhẹ với dầu, thêm một chút muối, hạt tiêu, đảo cho đến khi đại hoàng được phủ đều.

Lấy gà ra khỏi lò, cẩn thận dùng thìa đảo đại hoàng lên chảo nóng xung quanh hành tây, gà. Tiếp tục rang cho đến khi thịt gà chín, đại hoàng, hành tây mềm, thêm 25 đến 35 phút nữa, cho đại hoàng, hành tây (không phải gà) vào nửa chừng. 

Khuấy đều đại hoàng, hành tây, đảm bảo trộn đều tất cả các phần thịt nâu, nước gà từ đáy chảo (đây là phần ngon nhất). Sau đó, nếm thử một miếng đại hoàng. Nếu quá chua, hãy đổ thêm một chút mật ong vào, khuấy đều, cuối cùng trang trí với rau thơm.

Mẹo

Bạn có thể thay đùi bằng phần ức gà. Chỉ cần kiểm tra sớm hơn 10 phút vì thịt trắng mất ít thời gian nấu hơn thịt đỏ.

(Nguồn: NYT cooking)

Thực hiện: THÚY HIỀN
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Đọc thêm

Món ngon mỗi ngày: Spaghetti chanh

Món ngon mỗi ngày: Spaghetti chanh

Công thức phù hợp với khẩu phần 6 người ăn, thực hiện trong 40 phút.

Du lịch & Ẩm thực

28/06/2022

Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cà chua

Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cà chua

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 người ăn, thực hiện trong 15 phút.

Du lịch & Ẩm thực

28/06/2022

Du lịch phục hồi, đây là những nơi lưu trú không thể bỏ lỡ khi đến Việt Nam

Du lịch phục hồi, đây là những nơi lưu trú không thể bỏ lỡ khi đến Việt Nam

Đối với những du khách sang trọng đều biết, Việt Nam từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến đáng giá nhất của châu Á và một số sự kiện khai trương ấn tượng gần đây đã giúp Việt Nam ngày càng trở nên thu hút hơn.

Du lịch & Ẩm thực

28/06/2022

Món ngon mỗi ngày: Kem bơ đậu phộng thuần chay

Món ngon mỗi ngày: Kem bơ đậu phộng thuần chay

Thực hiện 65 gram món kem này trong vòng 20 phút.

Du lịch & Ẩm thực

26/06/2022

Món ngon mỗi ngày: Nui xào xúc xích và cải xoăn

Món ngon mỗi ngày: Nui xào xúc xích và cải xoăn

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 đến 6 người ăn, thực hiện trong 30 phút.

Du lịch & Ẩm thực

24/06/2022

Món ngon mỗi ngày: Bánh nướng việt quất

Món ngon mỗi ngày: Bánh nướng việt quất

Thực hiện 12 chiếc bánh nướng việt quất trong vòng 40 phút.

Du lịch & Ẩm thực

24/06/2022

Việt Nam có cộng đồng du lịch lạc quan hàng đầu khu vực châu Á – Thái Bình Dương

Việt Nam có cộng đồng du lịch lạc quan hàng đầu khu vực châu Á – Thái Bình Dương

Theo chỉ số tự tin về du lịch (Travel Confidence Index) được thống kê bởi Booking, công ty du lịch trực tuyến hàng đầu thế giới, Việt Nam đứng thứ 2 về mức độ tự tin du lịch, với 85% khách du lịch Việt có dự định đi du lịch trong 12 tháng sắp tới.

Du lịch & Ẩm thực

24/06/2022

Hé lộ hình ảnh Thiên đường sữa tại Mộc Châu - kỳ quan tương lai của Tây Bắc

Hé lộ hình ảnh Thiên đường sữa tại Mộc Châu - kỳ quan tương lai của Tây Bắc

Được chính thức khởi công vào cuối tháng 5/2022, những hình ảnh đầu tiên được trình làng của "Tổ hợp Thiên đường Sữa Mộc Châu" đã thu hút sự chú ý của đông đảo công chúng bởi sự hấp dẫn và đẹp mắt của "Kỳ quan Tây Bắc" trong tương lai.

Du lịch & Ẩm thực

23/06/2022

Món ngon mỗi ngày: Carnitas

Món ngon mỗi ngày: Carnitas

Công thức phù hợp với khẩu phần 4 đến 6 người ăn, thực hiện trong 30 phút.

Du lịch & Ẩm thực

23/06/2022