Advertisement

Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon logo

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Cách làm món chuối xanh kho sả ớt đơn giản, thanh đạm

Du lịch & Ẩm thực

29/07/2023 08:13

Chuối xanh kho sả ớt là món ăn đậm đà, thơm ngon, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng hay chấm kèm với rau sống.

Nguyên liệu 

3 trái chuối xiêm xanh (chọn những quả chuối có vỏ màu xanh sẫm, vỏ căng bóng)

50gr sả băm

Rau sống

Gia vị: Muối, giấm, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm chay, nước mắm chay, nước tương

Cách làm món chuối xanh kho sả ớt đơn giản, thanh đạm - Ảnh 1.

(Ảnh: Internet)

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối xanh đem gọt vỏ. Sau đó, cho nước sạch vào một cái thau rồi cho vào khoảng 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê giấm, sau đó cho chuối vào ngâm khoảng 15 phút để chuối trắng, không bị đen.

Cách làm món chuối xanh kho sả ớt đơn giản, thanh đạm - Ảnh 2.

(Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn vớt chuối ra để ráo nước, có thể dùng khăn giấy để thấm khô nước rồi cắt chuối thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Áp chảo chuối

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi. Sau đó cho chuối vào áp chảo với lửa lớn. Khi chuối vàng hai mặt thì vớt ra cho ráo dầu.

Cách làm món chuối xanh kho sả ớt đơn giản, thanh đạm - Ảnh 3.

(Ảnh: Internet)

Bước 3: Kho chuối

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 1/2 sả vào phi thơm. Sau khi sả thơm, bạn cho vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh hạt nêm chay và 1,5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương ớt.

Cách làm món chuối xanh kho sả ớt đơn giản, thanh đạm - Ảnh 4.

(Ảnh: Internet)

Khi hỗn hợp sốt trên sôi thì cho chuối xanh đã áp chảo vào đảo đều với lửa vừa khoảng 1 phút. Sau đó bạn cho vào khoảng 3 muỗng canh nước lọc rồi tiếp tục đảo đều, cho phần sả băm còn lại và kho cho đến khi nước sệt lại là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Chuối xanh có vị bùi bùi thơm thơm đặc trưng, mùi sả thơm lừng, thấm đều gia vị mặn ngọt đậm đà vô cùng bắt miệng. Món chay này chắc hẳn sẽ rất bắt cơm, đặc biệt là khi ăn cùng cơm nóng.

Cách làm món chuối xanh kho sả ớt đơn giản, thanh đạm - Ảnh 5.

(Ảnh: Internet)

MINH THƯ
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement