Ăn hàu sống, một người đàn ông Mỹ tử vong

Hiện giới chức y tế bang Florida vẫn chưa công bố danh tính của người đàn ông này cũng như tên của nhà hàng, nơi bán những con hàu nhiễm khuẩn nói trên.

Ảnh minh họa – New York Times.

Trong khi đó Hãng tin CBS chi nhánh Miami thì cho biết người đàn ông này chết do nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus hai ngày sau khi ông ăn món hàu sống tại nhà hàng nói trên.Trong năm 2018, bang Florida ghi nhận 16 trường hợp nhiễm Vibrio vulnificus và 3 trong số đó đã tử vong.

Vibrio là gì? Vi khuẩn Vibrio vulnificus thường sống ở các vùng nước ven biển và phát triển mạnh từ tháng 5 đến tháng 10 hàng năm, khi nhiệt độ nước ấm hơn. Khoảng 80% các trường hợp nhiễm trùng xảy ra trong khoảng thời gian này.

Vibrio vulnificus có thể gây nhiễm trùng da khi vết thương hở tiếp xúc với nước lợ - một hỗn hợp của nước ngọt và nước biển - nơi vi khuẩn phát triển mạnh. Những người hệ miễn dịch yếu có nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao hơn những người bình thường.

Vi khuẩn này phát triển trong vòng 24 giờ sau khi ăn phải và gây ra các triệu chứng như: tiêu chảy nước, đau bụng, ói mửa, sốt và ớn lạnh. Hầu hết những người bị bệnh nhẹ sẽ tự khỏi trong vòng ba ngày.