Advertisement

Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon logo

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món nghêu xào rau muống đơn giản mà ngon

Sức khỏe

01/08/2019 12:07

Nghêu xào rau muống là một sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu hải sản tươi ngon cùng với rau muống, một trong những loại rau quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Nghêu tươi sống: 500g

- Rau muống cọng: 300g

- Sả cây

- Tỏi ớt, chanh, dầu ăn

- Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món nghêu xào rau muống đơn giản mà ngon

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Nghêu ngâm bằng nước vo gạo hoặc ngâm trong nước muối loãng, cắt 2 trái ớt, ngâm trong 2 tiếng để nghêu nhả sạch cát. Sau đó, vớt nghêu ra, rửa sạch.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món nghêu xào rau muống đơn giản mà ngon

- Rau muống nhặt bỏ phần cuống và bỏ bớt lá, cắt khúc sau đó cho vào rửa sạch.

- Tỏi ớt băm nhỏ.

Bước 2: Hấp nghêu

- Sả cắt khúc cho vào trong nồi hấp cùng nghêu cho đến khi nghêu mở miệng thì cho ra rổ để nguội sau đó gỡ lấy phần thịt còn phần vỏ thì bỏ đi.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món nghêu xào rau muống đơn giản mà ngon

Bước 3: Luộc rau muống

- Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước đun sôi rồi cho rau muống vào nước trần qua, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh rồi vớt ra ngay. Với cách này sẽ giúp rau muống khi chế biến sẽ có màu xanh đẹp mắt hơn và nhanh chín hơn.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món nghêu xào rau muống đơn giản mà ngon

Bước 4: Pha nước mắm

- Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt: cho 4 mỗng cafe đường  5 muỗng cafe nước mắm  6 muỗng cafe nước lọc 1 muỗng cafe nước cốt chanh, tỏi ớt bằm. Trộn đều lên.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món nghêu xào rau muống đơn giản mà ngon

Bước 5: Xào nghêu với rau muống

- Bắc chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm rồi cho rau muống đã trần sơ vào xào.

- Tiếp theo thịt nghêu vào xào đều tay, cho 1 muỗng cafe hạt nêm và nêm 1 ít nước mắm đã pha sẵn cho vừa miệng. Tắt bếp, cho rau xào ra dĩa và dùng nóng với cơm.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món nghêu xào rau muống đơn giản mà ngon
VY PHẠM (t/h)
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement