Advertisement

Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon logo

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon

Du lịch & Ẩm thực

14/07/2023 09:28

Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn thường thấy và được ưa chuộng bởi vị thanh giòn của ngó sen, kết hợp cùng chua ngọt đậm đà của nước chấm thấm đều trong từng con tôm, miếng thịt.

Nguyên liệu

- Ngó sen: 500 g

- Tôm: 300g

- Thịt ba rọi: 300g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Rau răm: 1 mớ

- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, chanh, dấm ..

- Hành phi, đậu phộng rang ..

Sơ chế:

- Ngó sen sau khi mua về rửa sạch rồi xé làm đôi. (chú ý vắt sạch nước để ngó sen được giòn và ngon)

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon - Ảnh 1.

- Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng , trộn cà rốt với chút muối để khoảng 15 phút rồi vắt sạch nước.

- Hành tây rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon - Ảnh 2.

- Tôm rửa sạch. Sau đó, cho tôm vào xoong đậy kín nắp rồi bắc lên bếp đun khoảng 10 phút, khi tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt tôm rửa qua với nước lạnh, bóc vỏ tôm, rồi dùng tăm lấy phần chỉ đen trên lưng tôm.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon - Ảnh 3.

- Thịt ba rọi luộc chín cắt miếng vừa ăn

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon - Ảnh 4.

- Nhặt sạch rau răm, tước bỏ cọng lấy phần lá rau răm rửa để ráo nước.

Cách thực hiện

- Trộn ngó sen với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối, 3 muỗng dấm rồi trộn đều.

- Pha nước chấm: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1 , muỗng chanh cùng tỏi và ớt băm nhuyễn cho vào chén nước chấm.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon - Ảnh 5.

- Trộn gỏi ngó sen: Cho ngó sen vào tô to thêm cà rốt, tôm, thịt rồi cho nước mắm đã pha chế vào trộn đều hỗn hợp ngó sen. Nêm nếm gia vị sao cho chua chua, ngọt là được.

- Rau răm thái nhỏ sau đó cho vào ngó sen trộn đều cho ra đĩa rắt thêm hành phi , đậu phộng rang đập dập

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon - Ảnh 6.

MINH THƯ
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement