Món ngon mỗi ngày: Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên thật đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

- Đậu non (thái miếng vuông, luộc chín): 1 hộp

- Thịt heo xay (hoặc thịt bò xay): 100g

- 1 củ tỏi, 3 cây hành, 1/4 củ gừng

- Ớt bột: 10g

- Gia vị: 1 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng dầu mè

Hướng dẫn cách làm

- Băm nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.

- Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng, tỏi khoảng 1 phút.

- Giờ thì cho tiếp thịt xay vào xào. Các bạn chú ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng nhé.

- Khi thịt gần chín, bạn chođậu phụ vào chảo.

- Đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu ngấm đều sốt. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3 phút - 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn này ăn khi nóng mới ngon và vị cay đặc trưng chỉ có món đậu phụ Tứ Xuyên mới có.

Chia sẻ Chia sẻ

Chia sẻ

Lưu tin