Collagen và gelatin có điểm gì giống và khác nhau?
Collagen là protein dồi dào nhất trong cơ thể, cũng là thành phần chính của các mô liên kết. Trong khi đó, gelatin là một chất làm đông thường được dùng trong nấu nướng. Bạn có biết rằng trên thực tế, gelatin thường được chế biến từ collagen lấy trong da lợn và xương gia súc?
Sức khỏe29/02/2020
