Cách phân biệt để chọn đúng 'chuẩn' chôm chôm nhãn Long Khánh

Chôm chôm nhãn được trồng chủ yếu ở Đồng Nai và một số khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Song, chôm chôm nhãn Long Khánh có chất lượng hơn hẳn so với các ở khu vực khác. Vậy làm sao để phân biệt được chôm chôm nhãn Long Khánh "chuẩn" nhất?

Trước tiên, có thể dựa vào đặc điểm của quả. Theo đó, chôm chôm nhãn Long Khánh có vỏ màu xanh, vàng cam và vàng đỏ, quả rất ngọt, giòn và có mùi thơm.

Chôm chôm nhãn Long Khánh quả to, dài, cùi dày, quả khô hơn và chất lượng cao hơn hẳn so với chôm chôm nhãn được trồng ở các khu vực đồng bằng sông Cửu Long hoặc vùng miền khác.

Các chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của chôm chôm nhãn Long Khánh là: trọng lượng quả từ 23,15 - 30,32 g/quả, chiều dài quả từ 38,09 - 43,13 mm, đường kính quả từ 32,85 - 35,66 mm, độ dày vỏ từ 02,86 - 03,94 mm, độ dày cùi từ 06,11 - 07,44 mm, khối lượng cùi từ 11,32 - 14,92 g/quả.

Độ Brix từ 17,91 - 19,42%, hàm lượng nước từ 76,71 - 81,24%, hàm lượng đường tổng số từ 11,18 - 18,24%, hàm lượng vitamin C từ 09,74 - 55,25 mg/100 ml.

Trong khi đó, chôm chôm nhãn được trồng ở khu vựcđồng bằng sông Cửu Long có trọng lượng từ 15,50 - 17,49 g/quả, chiều dài quả từ 31,00 - 37,30 mm,độ dày vỏ từ 1,95 - 2,00 mm, độ dày cùi từ 3,50 - 6,00 mm, khối lượng cùi từ 5,87 - 10,44 g/quả. Độ Brix từ 16,65 - 19,45%, hàm lượng nước từ 78,40 - 81,10%, hàm lượng đường tổng số từ 9,01 - 14,19%, hàm lượng vitamin C từ 9,75 - 11,64 mg/100 ml.