Cách làm bò nướng sa tế siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt bò phi lê: 600gr

- Sả băm nhỏ: 2 cây

- Hành tím băm, tỏi băm

- Ớt băm, ngò rí băm

- Ớt bột

- Sữa ông thọ

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, nước mắm

- Ớt chuông xanh đỏ thái tầm 2 đốt ngón tay

Hướng dẫn cách làm

Bước 1:Ướp bò

- Thịt thăn bò thái thành các miếng dày tầm 1 cm.

- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều thịt bò và để ít nhất 30 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 2: Làm sa tế

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng

- Cho vào chảo hỗn hợp: 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm, 2 thìa canh ớt băm.

- Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi, chín.

- Cho tiếp vào chảo 2 thìa canh ngò rí băm, 1 thìa cà phê ớt bột, đảo đều rồi tắt bếp.

- Đổ hỗn hợp vào một cái bát sạch.

Bước 3: Nướng bò

- Cho thịt bò lên chảo dầu nóng rồi áp chảo.

- Dùng chổi chuyên dụng quét 1 lớp sa tế (lớp hỗn hợp ở bước 2) lên trên bề mặt của thịt bò.

- Quét thêm 1 lớp sữa ông thọ lên để cho thịt thơm, ngậy mùi hấp dẫn.

- Chuẩn bị khay nướng rồi xếp thịt bò lên trên. Rắc sả đều lên trên bề mặt thịt bò.

- Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút.

- Cho khay nướng vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 20 – 30 phút.

- Canh lò, sau 20-30 phút thịt chín bỏ ra ngoài cắt thành từng miếng nóng hổi. (có thể cho ớt chuông xanh đỏ thái tầm 2 đốt ngón tay vào nướng lò ở 5-10 phút cuối, rồi ăn kèm thịt bò rất ngon).

Chia sẻ Chia sẻ

Chia sẻ

Lưu tin