Sức khỏe
21/02/2017 09:50
Thử ngay cách làm bánh cuốn ngọt cực hấp dẫn các mẹ ơi
Thay vì làm bánh cuốn nhân mặn hãy thử biến tấu với bánh cuốn ngọt xem sao nhé! Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.
Nguyên liệu
120g bột năng
100g bột gạo
100g bột sắn
150g đậu xanh
Đường
Dừa
Lá dứa
Cơm dừa
Vừng đen
Cách làm
Đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở rồi đổ ra rổ vo sạch lại.
Đổ nước ngập đậu xanh đun sôi, khi nước sôi đổ gần hết nước đi, tiếp tục đun đậu xanh ở lửa nhỏ cho đậu xanh chín mềm.
Dừa gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.
Hòa bột năng, bột gạo, bột sắn với 900ml nước, thêm đường cho vừa khẩu vị, khuấy đều.
Dùng rây lọc lại bột một lần nữa cho bột mịn.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng chút nước xay nhỏ. Dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
Chia hỗn hợp bột ra 2 âu to. Một âu bột giữ nguyên, âu còn lại hòa cùng nước cốt lá dứa để tạo màu xanh. Lót lớp giấy nến vào khuôn, đổ một lớp bột mỏng vào rồi cho vào nồi hấp chín.
Thêm nhân đậu xanh và dừa nạo vào vỏ bánh.
Cuộn chặt tay sao cho vỏ bánh bọc kín nhân.
Lăn bánh nhẹ nhàng qua cơm dừa, sao cho cơm dừa phủ kín bánh.
Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại.
Thành phẩm:
Bánh cuốnngọt có lớp vỏ hơi dai dai, lớp nhân bùi bùi của đỗ xanh và ngọt béo của dừa tươi. Đây là món bánh khá dân dã, cách làm đơn giản nhưng khi thưởng thức thì bất cứ ai đều sẽ cảm thấy cực kì thích thú đấy!
Theo Cung Cầu
Copy link
Link bài gốc
Lấy link!
https://cungcau.vn/thu-ngay-cach-lam-banh-cuon-ngot-cuc-hap-dan-cac-me-oi-11225.html
Advertisement
Advertisement
