Súp gà và rau củ ấm bụng ngày rét nàng Bân

Nguyên liệu:

- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 3 cây cần tây lớn, thái nhỏ
- 2 củ cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ
- 1 bát con nấm
- Tỏi băm nhỏ
- 8 cốc nước luộc gà
- 1/2 thìa nhỏ bột nghệ
- 1/2 thìa nhỏ tiêu
- 1 thìa nhỏ muối biển
- 3 bát con thịt gà xay
- 1 bó cải bó xôi.

Cách làm:

- Xào hành tây, cần tây và cà rốt trong một chiếc nồi đã đun nóng dầu trong khoảng 5 phút thì thêm nấm và tỏi, đun tiếp 3 phút nữa.

- Đổ nước dùng gà, nghệ, tiêu, muối vào nồi, đun sôi thì cho thịt gà xay vào, đậy nắp, đun trong khoảng 15-20 phút thì cho tiếp cải bó xôi vào đun thêm 5 phút nữa.

- Tắt bếp, dùng nóng.