Panna cotta sữa xoài xinh xắn, đẹp mắt, hương vị độc đáo nên ai cũng thích

Sức khỏe

24/07/2017 09:34

Hai vị sữa và xoài kết hợp lại với nhau ăn rất thú vị, món panna cotta này sử dụng để tráng miệng mùa hè quả là hợp lý.

Nguyên liệu làmpannacottaxoàigồm:

Phầncottaxoài:

- 120gr thịtxoài

- 5gr lá gelatin, 1 bát nước đá lạnh

- 100ml kem tươi

- 25gr đường

- 1 thìa nước cốt chanh

Phầncottasữa:

- 100ml kem tươi

- 100ml sữa tươi

- 30gr đường

- 5gr lá gelatin

- 1 thìa cà phê vanilla

Cách làmpannacottaxoàinhư sau:

Bước 1:Phầnpannacottasữa, bạn ngâm lá gelatin vào tô nước đá lạnh và ngâm 5 phút cho gelatin mềm

Bước 2:Cho sữa tươi, kem tươi, đường vào nồi, bật bếp nấu cho hỗn hợp nóng tầm 80 độ C thì vớt gelatin ra, cho vào nồi sữa khuấy đều để gelatin tan hết, sau đó cho vài giọt vanilla.

Bước 3:Đặt hũ đựngpannacottavào 1 cái cốc, sao cho hũ đựng có độ nghiêng, rồi rót hỗn hợp sữa vừa nấu vào 1/2 hũ đựng, chờ cho nguội mới đem cất tủ lạnh 1-2 tiếng cho sữa đông lại.

Bước 4:Phầncottaxoài:

Xoàigọt vỏ rồi đem cắt thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.

Bước 5:Cho lá gelatin vào tô nước đá lạnh và ngâm khoảng 5 phút cho mềm.

Bước 6:Đổ hỗn hợpxoàivừa xay vào nồi, thêm kem tươi, nước cốt chanh, đường rồi khuấy đều, bật bếp nấu lửa nhỏ tới khi hỗn hợp nóng tầm 80 độ C. Lúc này bạn vớt gelatin cho vào rồi khuấy đều là tắt bếp.