Sức khỏe
04/05/2017 01:58
Ngày nắng thưởng thức món thạch xoài sữa ngọt ngào ngon mê ly
Vị ngọt béo, màu trắng tươi muốt của thạch sữa tươi quyện với vị chua ngọt đặc trưng của thạch xoài vàng óng ánh tạo thành một món thạch xoài vừa ngon vừa đẹp.
Nguyên liệu:
5 g bột agar giòn (hoặc rau câu con cá dẻo tùy thích)
350 g đường cát
150 ml sữa tươi
1 trái xoài chín
1200 ml nước lọc
Cách làm:
Trộn bột agar với đường cát, hòa tan cùng 1200 ml nước lọc, ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp nấu. Khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong, liên tục khuấy đều để thạch và đường hòa tan.
Xoài chín gọt vỏ rồi thái nhỏ, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 ít nước lọc. Sau đó, lọc xoài qua ray để lấy phần thịt xoài nhuyễn mịn.
Chia nước thạch ra làm 2 phần:
Phần thạch xoài: Trộn nước agar với xoài xay nhuyễn, trộn thật đều để thành hỗn hợp thạch xoài. Phần thạch sữa: trộn nước agar với sữa tươi, trộn thật đều để thành hỗn hợp thạch sữa.
Lần lượt đổ thạch xen kẽ vào khuôn. Chờ lớp thứ 1 se mặt thì mới đổ lớp thứ 2. Cứ thế đổ xen kẽ nhau cho đến khi đầy khuôn. Để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần.
Món thạch xoài là sự kết hợp đầy tính ngẫu hứng nhưng cũng rất tuyệt vời và vô cùng tinh tế giữa vị chua ngọt của xoài với vị béo ngọt của sữa tươi chắc chắn sẽ chiềuu lòng cả nhà. Một vài miếng thạch chua ngọt chính là món tráng miệng hợp lý để kết thúc bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công
Theo Cung Cầu
Copy link
Link bài gốc
Lấy link!
https://cungcau.vn/ngay-nang-thuong-thuc-mon-thach-xoai-sua-ngot-ngao-ngon-me-ly-12734.html
Advertisement
Advertisement
