Nên thưởng thức món ăn nào khi đi du lịch Hàn Quốc?

Nói về nền ẩm thực thì quốc gia nào cũng có vô vàn các món ăn với nhiều hương vị và cách thưởng thức khác nhau. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn vài món ăn được lòng du khách đến từ Việt Nam nhất tại Hàn Quốc.

Kim chi

Hàn Quốc được biết đến với tên gọi “xứ sở kim chi” bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống xuất hiện trong mỗi bữa ăn mà còn được xem như “Quốc bảo”, biểu trưng cho nét văn hóa ẩm thực, giao tiếp lâu đời, góp phần quảng bá hình ảnh Hàn Quốc ra thế giới.

Cơm trộn Bibimbap

Món cơm trộn bibimbap nổi tiếng của Hàn Quốc với ít nhất 6 màu sắc khác nhau: màu trắng của cơm, màu xanh của rau, màu vàng của trứng, màu nâu của thịt… tổng hòa trong món ăn hấp dẫn này. Vì thế, bibimbap không chỉ hấp dẫn du khách bởi màu sắc bắt mắt mà còn rất đầy đủ và giàu giá trị dinh dưỡng.

Mỳ lạnh Naengmyeon

Naengmyoen mang nét đặc trưng về ẩm thực của Hàn Quốc. Sợi mỳ được làm từ bột kiều mạch, nước dùng phải được hầm từ lê ướp lạnh và thịt bò. Người Hàn rất coi trọng hình thức, nên khi trang trí món ăn cũng rất cầu kỳ. Với món mỳ lạnh, người ta sẽ dùng cà rốt, củ cải thái sợi, dưa leo để điểm trên bát mỳ. Bởi vì là mỳ lạnh nên món ăn này thích hợp hơn khi ăn vào mùa hè.

Hải sản

Người Hàn Quốc rất thích hải sản như mực, tôm, ngao, sò kết hợp với các loại tương. Có lẽ do đặc điểm thời tiết lạnh nên người dân ở đây thường ăn rất nhiều ớt hoặc các đồ cay nóng. Đặc biệt khi nấu những món canh hải sản, họ sẽ ăn kèm với một đĩa kim chi, và đôi khi thêm một chai rượu soju.

Mì đen

Mỳ tương đen hay còn gọi là Jajangmyun. Bát mỳ đen rất đơn giản, bao gồm các sợi mì trộn đều với nước sốt tương đen đặc trưng của Hàn Quốc. Người Hàn ăn kèm món này với thịt, các loại hải sản và một đĩa rau sống. Tuy hình thức của jajangmyun không được bắt mắt nhưng khi ăn vào mới cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nó.

Miến trộn

Miến trộn Japchae là món miến trộn mang đậm phong cách ẩm thực của người Hàn Quốc. Sợi miến to, hành tây, cà rốt, raubina, nấm, thịt heo, thịt bò và các loại hải sản như tôm, mực được xào với dầu mè được trộn đều lên với nhau. Khi ăn, người Hàn sẽ cho thêm một chút xì dầu và tương ớt để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn.

Gà rán

Gà rán còn được gọi với cái tên Yangyeom tongdak là món ăn cực kỳ quen thuộc và bình dân ở xứ sở kim chi. Không giống như gà rán mà bạn vẫn ăn ở Việt Nam, gà rán Yangyeom tongdak mang đậm đặc hương vị đặc trưng của Hàn Quốc. Món này ăn sẽ được ăn kèm với củ cải chua ngọt và nước giải khát.

Thịt nướng

Người Hàn Quốc rất ăn đồ nướng, vì thế nếu đến đây, nhất định phải thử món thịt nướng bulgogi. Nguyên liệu chuẩn bị gồm thịt ba chỉ hoặc thịt bò được ướp các gia vị truyền thống đặc trưng của Hàn Quốc, sau đó nướng trên bếp.

Ngoài ra chuẩn bị thêm các loại rau: rau diếp, giá đỗ, lá mè, salat trộn mayonaise, kim chi, tương ớt... Khi ăn người ta sẽ cuộn thịt vào lá rau diếp hoặc lá mè và các nguyên liệu khác rồi cuốn lại và chấm với nước tương Hàn Quốc.

Gà hải sâm

Món gà hầm nhân sâm – samyetang là một trong những món ăn nổi tiếng được chế biến từ nhân sâm của Hàn Quốc. Gà làm món này phải là những con gà mái tơ, nhân sâm phải là nhân sâm tươi, tần kết hợp với các loại thảo dược bổ dưỡng như táo tàu, bạch quả, hạt sen, hạt dẻ, củ cải, cam thảo và gừng. Tất cả hài hòa, cân bằng tạo nên món gà hầm nhân sâm vô cùng bổ dưỡng.

Bánh gạo Tteokbokki

Là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Hàn, Tteokbokki có mặt tại hầu khắp các xe bán hàng rong tại Seoul. Mỗi chủ quán có một bí quyết riêng nên bạn có thể an tâm rằng mỗi đĩa Tteokbokki là một lần trải nghiệm hương vị mới. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ cam rất đặc trưng.

Súp đậu phụ kho

Đây là món hầm cay và đặc sản của Hàn Quốc. Được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất. Soondubu jigae đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh và được coi như một món ăn làm ấm người.

Súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi.