Sức khỏe
25/01/2017 10:29
Mứt dứa dẻo làm nhanh ăn ngon không thể bỏ qua trong Tết này
Với 2 món mứt dẻo thơm ngon cách chế biến dễ dàng sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho mùa Tết năm nay.
1. Mứt dứa dẻo
Nguyên liệu
1 quả dứa khoảng 1kg
450g đường
Cách làm
Dứa chọn quả to, dùng dao sắc cắt dứa làm 4 phần, sau đó gọt bỏ vỏ dứa giống như vỏ dưa hấu. Không cắt dứa theo kiểu truyền thống khoét mắt, vì như thế phần thịt dứa khi làm mứt dễ bị nát. Sau đó bỏ lõi, cắt thành những miếng nhỏ dày khoảng 0,7cm.
Đổ dứa vào nồi hoặc âu to, cho đường vào, xóc đều lên để đường bám đều vào miếng dứa. Đậy vung lại ngâm qua đêm khoảng 8h.
Sau thời gian ngâm trên, trút phần nước dứa ngâm vào chảo, đun cho hỗn hợp nước sánh lại.
Đổ dứa vào sên. Khi vừa đổ dứa vào để lửa to, khi bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa.
Lưu ý không lật dứa mà cứ để nguyên miếng dứa như vậy kẻo bị nát. Sau khi sên dứa được 1h bạn tắt bếp, để nguyên dứa trong chảo nước đường. Quá trình này giúp phần dứa sẽ trong ra.
Sau 1h tiếp tục dùng thìa bằng lật miếng dứa lại, sên thêm khoảng 1h nữa, lưu ý là bạn phải để lửa nhỏ liu riu.
Thành phẩm
Mứt dứa dẻo làm đơn giản không tốn công nhưcách làm mứt truyền thống. Thêm vào đó mứt dứa dẻo lại có phần vừa miệng hơn không bị ngọt quá vì không có lớp đường khô bao ở ngoài nên bạn cũng có thể tự gia giảm khẩu vị ngọt cho vừa miệng.
Món mứt dứa dẻo thơm phức, vị chua dịu quyện với vị ngọt thanh rất hợp để dùng cùng trà nóng. Đây cũng sẽ là món mứt trái cây đơn giản bạn có thể thực hiện trong mùa Tết năm nay đấy!
Theo Cung Cầu
Copy link
Link bài gốc
Lấy link!
https://cungcau.vn/mut-dua-deo-lam-nhanh-an-ngon-khong-the-bo-qua-trong-tet-nay-11021.html
Advertisement
Advertisement
