Mộng dừa miền Tây gần 300.000 đồng/kg vẫn hút khách

Mộng dừa được cho là thứ tinh túy nhất của quả dừa, lớn lên nhờ tinh chất tinh túy từ nước và cùi dừa. Chính vì thế nếu nó vừa ngọt, mềm mang vị béo ngậy, lại có tính giải nhiệt cho những ngày hè nắng như đổ lửa, nên dù có giá lên đến gần 300.000 đồng/kg vẫn rất được nhiều người Hà thành mua về ăn.

Chị Uyên (Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết thời tiết nắng nóng như hiện nay chỉ có ăn mộng dừa là thích nhất. Đây là món khoái khẩu của chị, nên đắt cỡ nào chị vẫn sằng sàng mua. Một ngày chị có thể ăn hết nửa cân mộng dừa, nếu làm cho cả gia đình cùng ăn thì phải mua tầm 2 kg mới đủ.

Theo chị Uyên, mộng dừa ngon hơn khi để trong tủ lạnh rồi đem ra dầm với đường, ăn giòn xôm xốp, thơm ngọt, béo ngậy hấp dẫn. Tuy nhiên, mua mộng dừa không phải dễ, muốn ăn phải đặt trước vài ngày cùng mức giá lên tới 300.000 đồng/kg.

Mộng dừa tươi là món ăn giải nhiệt rất hút khách Hà thành mùa nắng nóng. Ảnh Internet

Đồng quan điểm với chị Uyên, anh Thanh (Cầu giấy, Hà Nội) hào hứng chia sẻ: "Mấy hôn trước, một chị trên cơ quan quảng cáo bán mộng dừa tươi với kích thước bằng cái bằng nắm tay, cái thì chỉ nhỏ như quả mận, nhìn tròn trắng rất ngon mắt nên tôi tò mò mua về ăn thử. Vị nó giòn tan trong miệng, ngọt thanh mát, đặc biệt là mùi rất thơm và béo. Thế là ghiền luôn, giờ thì ngày nào tôi cũng ăn mộng dừa ít nhất một lần".

Anh Thanh nhấn mạnh mộng dừa có thể ăn tươi sống, đem dầm đường hoặc đem xào với tép đều hấp rất ngon. Nhưng ngon nhất là món mộng dừa dầm đường đem bỏ ngăn mát tủ lạnh, lúc ăn cho thêm vài hạt lạc rang vào nữa thì thành món ăn giải nhiệt cực hiều quả.

Hiện nay, trên nhiều diễn đàn mạng xã hội, mộng dừa miền Tây đang là món ăn giải nhiệt được nhiều người dân Hà thành săn llùng mua về ăn với giá dao động từ 280.000-300.000 đồng/kg. Để có thể thưởng thức được món đặc sản này, khách hàng còn phải “đặt gạch” trước vài ngày mới có.

Có giá 200.000-300.000 đồng/kg, mộng dừa vẫn được nhiều người săn mua. Ảnh Internet

Lí giải nguyên nhân mộng dừa có giá bán khá cao vẫn hút người mua, anh Tùng một đầu mối chuyên cung cấp mộng dừa ở (Đường Láng, Hà nội) phân tích. Mộng dừa được xem là phần tinh thúy nhất trong quả dừa vì mộng dừa hút các dưỡng chất trong quả dừa để nuôi mầm non.

Thứ đặc sản này chỉ xuất hiện bên trong quả dừa khô nảy mầm thì bên trong sọ dừa có nổi lên một “u” tròn vo chính giữa, đó là mộng dừa. Kích thước của mộng dừa thường không đều nhau. Nếu để mộng dừa càng già thì kích thước càng lớn. Đa phần sẽ bằng nắm tay người lớn, nhỏ hơn xíu bằng quả trứng gà hay quả mận. Và mộng dừa càng lớn thì độ béo, ngọt và độ xốp sẽ càng giảm đi so với những chiếc mộng dừa nhỏ.

Với người dân miền Tây, mộng dừa từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản quen thuộc. Nhưng vì chúng chỉ có ở những quả dừa khô nảy mầm nên cũng thuộc hàng hiếm. Anh Tùng cho biết anh phải gom tại khá nhiều vựa dừa khô ở Bến Tre mới có đủ lượng mộng dừa để trả cho các khách ở Hà Nội. Khi hàng gom đủ, phải vận chuyển bằng đường hàng không để đảm bảo mộng tươi ngon dù chi phí tốn kém.

Hàng khó kiếm, khách đặt mua nhiều, chi phí vận chuyển bằng máy bay đắt đỏ nên giá mộng dừa bán ở Hà Nội khá cao dao động từ 250.000-300.000 đồng/kg. Nhiều thời điểm, giá còn lên tới 320.000 đồng/kg do khan hiếm hàng.

Mặc dù giá cao nhưng mộng dừa của anh Tùng luôn trong tình trạng cháy hàng. Anh khoe cứ vài ngày anh sẽ trả đơn hàng một lần cho khách, mỗi lần số lượng lên tới cả 100 kg. Lần nào hiếm quá còn phải khất nợ khách.