icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Ốc xào lăn lá cách

Du lịch & Ẩm thực

05/01/2022

14:07

Lá cách có hương thơm đặc trưng thường dùng để ăn sống, hoặc xào cùng thịt bò. Hôm nay, đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn Mẹ thực hiện một món mới - Ốc Xào Lăn Lá Cách cực hấp dẫn, dùng với cơm, bánh mì hay bún đều ngon xuất sắc!

Hướng dẫn cách làm món Ốc xào lăn lá cách cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Ốc xào lăn lá cách 

  • Thịt ốc lác 300g
  • Bạc hà 1 bẹ
  • Lá cách 1 chén
  • Nước cốt dừa 1 chén
  • Bún tàu 2M
  • Nấm mèo 1M
  • Hành tây 1/2 củ
  • Ớt sừng 1 trái
  • Sả cây 3 cây
  • Đầu hành lá 5 cọng
  • Rau nêm: Ngò gai, rau om
  • Gia vị: Đậu phộng rang, bột càri, hành tỏi băm, sả băm, đường, muối, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon gà

Sơ chế món Ốc xào lăn lá cách 

  • Thịt ốc lác sơ chế sạch, để ráo. Ướp ốc với gia vị gồm: 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2m bột cà ri, 1M sả băm, 1M hành tỏi băm.
  • Bạc hà cắt xéo. Lá cách cắt khúc 1cm. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 5cm. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng cắt hình thoi. Sả cây đập dập, cắt khúc.

Thực hiện món Ốc xào lăn lá cách 

  • Phi thơm sả cây đập giập và 1M hành tỏi với 2M dầu ăn, xào săn ốc, thêm nước cốt dừa, bạc hà, bún tàu, nấm mèo và hành tây. Nấu sôi 1 phút, nêm 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, thêm ớt sừng, lá cách và đầu hành lá vào. Tắt lửa.

Cách dùng món  Ốc xào lăn lá cách 

  • Múc ốc xào lăn lá cách ra dĩa, rắc đậu phộng, ngò gai, rau om lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

Mách nhỏ cách làm món  Ốc xào lăn lá cách 

  • Ốc lác có độ giòn, giúp món ăn ngon hơn.
  • Chọn lá cách bánh tẻ, không già cũng không non là ngon nhất.
  • Ngâm ốc với nước vo gạo để ốc sạch nhớt.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Thực hiện: MAI UYÊN
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ
icon Ý kiến của bạn
Bình luận
Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Khai mạc Ngày hội Du lịch TP.HCM lần thứ 18 năm 2022

Khai mạc Ngày hội Du lịch TP.HCM lần thứ 18 năm 2022

Tối 14/5, Sở Du lịch và Hiệp hội Du lịch TP.HCM tổ chức Lễ khai mạc Ngày hội Du lịch TP.HCM lần thứ 18 năm 2022 tại công viên Lê Văn Tám, quận 1.

Du lịch & Ẩm thực

14/05/2022

Bánh mỳ Việt Nam là 1 trong 23 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới

Bánh mỳ Việt Nam là 1 trong 23 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới

Tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ – CNN Travel – đã đưa ra danh sách bình chọn 23 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới. Theo đó, bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí 4/23.

Du lịch & Ẩm thực

14/05/2022

Đến Sa Pa mùa hồng leo như lạc vào... thiên đường

Đến Sa Pa mùa hồng leo như lạc vào... thiên đường

Mua vé cáp treo tặng buffet Tây Bắc miễn phí, lại được ngắm cả thiên đường hoa hồng Sa Pa, còn lý do gì để không tới Fansipan mùa này?

Du lịch & Ẩm thực

12/05/2022

Cuối tuần không nhàm chán của các cư dân Vinhomes Grand Park

Cuối tuần không nhàm chán của các cư dân Vinhomes Grand Park

Với các cư dân Vinhomes Grand Park (TP. Thủ Đức), trải nghiệm ở nhà dịp cuối tuần chưa bao giờ là nhàm chán. Chuỗi sự kiện "Amazing Grand Park" khởi động cuối tuần qua hứa hẹn sẽ mang đến cho các cư dân "thành phố xanh" những "bữa tiệc" sôi động và rực rỡ ngay dưới chân nhà.

Du lịch & Ẩm thực

12/05/2022

Tục thờ cúng cá voi của Việt Nam lên báo nước ngoài, được cảnh báo 'thất truyền'

Tục thờ cúng cá voi của Việt Nam lên báo nước ngoài, được cảnh báo 'thất truyền'

Không chỉ được biết đến trong nước, tục thờ cúng cá voi của người dân sống ven biển còn được truyền thông nước ngoài quan tâm và mới đây, hãng tin Aljazeeera của Qatar đã có một bài viết đặc biệt về phong tục này. Xin giới thiệu bài viết này đến bạn đọc.

Du lịch & Ẩm thực

12/05/2022

Đây là những "siêu phẩm" du lịch khiến du khách "đứng ngồi không yên"

Đây là những "siêu phẩm" du lịch khiến du khách "đứng ngồi không yên"

Những"siêu phẩm"độc đáo không chỉ khiến du khách phấn khích mà còn hứa hẹn một tương lai bứt phá mạnh mẽ cho ngành công nghiệp không khói.

Du lịch & Ẩm thực

10/05/2022

Trò chơi mới toanh 'Mắt đại bàng' chính thức ra mắt tại Hòn Thơm

Trò chơi mới toanh 'Mắt đại bàng' chính thức ra mắt tại Hòn Thơm

Bay lên không trung, thu vào tầm mắt khung cảnh vi diệu của đảo thiên đường Hòn Thơm từ trên cao với góc nhìn 360 độ, trò chơi mới Mắt đại bàng tại Sun World Hon Thom Nature Park đã tạo nên một dấu nhấn ấn tượng với du khách trong dịp nghỉ lễ 30/4 vừa qua.

Du lịch & Ẩm thực

09/05/2022

Dân làng Điện Biên tạo ra con đường mới cho mô hình du lịch bền vững

Dân làng Điện Biên tạo ra con đường mới cho mô hình du lịch bền vững

Đến Tây Bắc, về với Điện Biên hôm nay, du khách không chỉ có cơ hội đến với một miền đất lịch sử, khám phá thiên nhiên hùng vĩ mà còn là dịp đến với một miền đất văn hóa đặc trưng.

Du lịch & Ẩm thực

04/05/2022

Zoom-in tâm điểm chơi-có-gu mới sắp lộ diện tại phía Tây Hà Nội

Zoom-in tâm điểm chơi-có-gu mới sắp lộ diện tại phía Tây Hà Nội

Lần đầu tiên tại Việt Nam, một trường đua F1 mini trong nhà kết hợp mô hình xe đua có kích thước giống hệt nguyên mẫu sẽ xuất hiện tại Vincom Mega Mall Smart City (Tây Mỗ, Hà Nội).

Du lịch & Ẩm thực

04/05/2022