Advertisement

icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon logo

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Chả giò cá chẽm

Du lịch & Ẩm thực

04/09/2021 14:27

Chả giò nhân nấm cá chẽm giòn rụm vỏ bánh tráng, nhân dai dai thịt cá trộn nấm thơm. Chấm chút xốt mayonnaise Aji-mayo® quyện tương ớt là ‘đúng bài’ nha! Vào bếp ngay thôi!

Hướng dẫn cách làm món chả giò cá chẽm dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá chẽm fillet 150g
  • Ớt sừng cắt sợi 2 trái
  • Nấm kim châm 100g
  • Nấm đông cô tươi 30g
  • Bánh tráng bò bía tươi 1 xấp
  • Gừng cắt sợi 1 củ
  • Trứng gà 1 quả
  • ĂN KÈM: Xà lách, dưa leo, rau thơm các loại
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu
  • Hạt nêm Aji-ngon heo
  • Bột ngọt Aji-no-moto
  • Xốt Mayonnaise
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ chế

  • Cá chẽm cắt hình con chì, ướp 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1 ít tiêu, 1M ớt sợi và 1m gừng cắt sợi. Để thấm.
  • Nấm đông cô cắt lát mỏng, ướp 1m giấm gạo lên men Ajinomoto với nấm kim châm và nấm đông cô.
  • Trứng gà đánh tan.

Thực hiện

  • Cuốn chả giò : Trải bánh tráng bò bía, lần lượt xếp cá chẽm, nấm các loại, ớt sừng và gừng sợi, cuốn lại, dùng trứng gà đánh tan dán mí.
  • Đun nóng dầu ăn, chiên chả giò chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Pha xốt chấm : Trộn đều Xốt mayonnaise Aji-mayo® với tương ớt theo tỷ lệ 2 :1

Cách dùng

  • Xếp chả giò ra dĩa. Ăn nóng cùng xà lách, rau thơm và dưa leo, chấm xốt đã pha.

Mách nhỏ

  • Ướp một ít giấm vào cá giúp tạo vị hấp dẫn cho món ăn.
  • Dùng trứng gà đánh tan để dán mí chả giò khi chiên sẽ không bị bung.
  • Món ăn đi kèm: Cơm tím gà khìa.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Mai Uyên
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement