--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Món ngon mỗi ngày: Canh tôm rau cần nước

Mai Uyên | 25/11/2021, 14:23

Rau cần nước được nhiều người yêu thích vì có vị thơm ngon đặc trưng, lại có tính mát, thanh nhiệt như một vị thuốc Đông Y. Một món canh đơn giản với nguyên liệu chính là rau cần nước vừa giúp cơm nhà thêm ngon miệng, vừa có tác dụng chữa bệnh nữa đấy!

Hướng dẫn cách làm món Canh tôm rau cần nước cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Canh tôm rau cần nước

Tôm sú 200g

Cà chua bi 150g

Rau cần nước 1 bó

Lòng trắng trứng gà ta 1 quả

Mỡ nước 2M

Giò sống 50g

Hành tím 3 củ

Hành lá 1 ít

Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước

Hạt nêm Aji-ngon

Sơ chế món Canh tôm rau cần nước

  • Tôm sú bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.
  • Rau cần nước rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cà chua bi cắt đôi. Hành tím cắt lát. Hành lá cắt khúc 2cm.

Thực hiện món Canh tôm rau cần nước

  • Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối. Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa.

Cách dùng món Canh tôm rau cần nước

  • Múc canh ra tô, cho thêm chút hành lá, tiêu.

Mách nhỏ cách làm món Canh tôm rau cần nước

  • Thêm lòng trắng trứng vào tôm khi quết giúp tạo độ kết dính và viên tôm không bị khô.
  • Xào sơ cà chua với chất béo giúp hòa tan tiền vitamin A, cơ thể sẽ dễ hấp thụ vitamin và món ăn đẹp hơn.
  • Chọn rau cần nước có phần cọng trắng nhiều thì sẽ non, có ít lá là rau cần ngon.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

--Quảng cáo---
Bài liên quan
Món ngon mỗi ngày: Mì EFU xào nấm trà
Nấm trà có vị ngọt thanh, mềm mềm dai dai & đặc biệt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng & được xem như một loại nấm cao cấp. Tham khảo ngay công thức món Mì Efu xào chay được chế biến từ loại nấm đặc biệt này nhé!
--Quảng cáo---

(0) Bình luận
--Quảng cáo---
Nổi bật
Xem nhiều nhất
Mới nhất
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Món ngon mỗi ngày: Canh tôm rau cần nước