Advertisement

icon icon img
Nhận bản tin

Liên hệ quảng cáo

Email: banbientap@baocungcau.net

Hotline: 0917 267 237

icon logo

Quên mật khẩu?

Có tài khoản? Đăng nhập

Vui lòng nhập mật truy cập tài khoản mới khẩu

Thay đổi email khác
icon

Món ngon mỗi ngày: Cá chép nấu riềng mẻ

Du lịch & Ẩm thực

25/03/2022 14:21

Cá chép ngọt, nhiều dinh dưỡng, có tính bình, thường được chế biến thành món bổ dưỡng cho trẻ em hay người lớn tuổi. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu công thức chế biến cùng với riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn – cuối tuần trổ tài ngay nhé Mẹ ơi!

1. Nguyên liệu món Cá chép nấu riềng mẻ

  • Cá chép nguyên con: 1 kg
  • Cà chua: 2 trái
  • Riềng cắt sợi: 2M
  • Nghệ giã nhuyễn: 2M
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Cơm mẻ: 2M
  • Nước dùng gà: 1 lít
  • Su hào: 1 củ
  • Cần nước: 150g
  • RAU NÊM: hành thì là cắt khúc, ớt sừng thái chỉ
  • ĂN KÈM: bún
  • Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

2. Sơ chế món Cá chép nấu riềng mẻ

  • Cá chép cắt khúc dày 3cm, chiên áp chảo vàng mặt.
  • Cà chua cắt múi cau. Hành tím cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Cơm mẻ tán nhuyễn. Su hào cắt con chì dài 3cm. Cần nước cắt khúc 3cm.

3. Thực hiện món Cá chép nấu riềng mẻ

  •  Nấu: đun nóng 2M dầu ăn, cho hành tím, nghệ và riềng vào xào thơm, sau đó cho cà chua và đổ nước dùng vào đun sôi, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m muối, 1,5M nước mắm, cơm mẻ. Cho cá và su hào vào nấu chín, cuối cùng cho cần nước và các loại rau ăn kèm vào, nấu sôi lại rồi tắt lửa.

4. Cách dùng món Cá chép nấu riềng mẻ

  • Múc cá nấu riềng mẻ ra tô, ăn kèm với bún. 

5. Mách nhỏ cách làm món Cá chép nấu riềng mẻ

  • Xào kỹ riềng và nghệ giúp tăng màu sắc và mùi thơm cho món ăn.
  • Chọn mẻ có màu trắng ngà, vị chua vừa sẽ ngon hơn.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

MAI UYÊN
iconChia sẻ icon Chia sẻ
icon Chia sẻ

Advertisement