Sức khỏe
24/02/2017 09:51
Làm nem chay cực giòn cực ngon cho ngày mồng Một
Nem chay rất tốt cho sức khỏe vì bao gồm nhiều loại rau củ. Từng cuốn nem chay giòn rụm bên ngoài, nhân mềm thơm đậm vị bên trong, chấm kèm nước sốt sệt sệt chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn.
Nguyên liệu
Nem rế/ Lá cuốn bò bía
450g bắp cải
220g giá đỗ
110g cà rốt
110g khoai môn
110g nấm hương
Gừng
Tỏi
Hành
Muối
Bột ngọt
Bột ngô
Nước chấm: 80ml giấm gạo, 60g đường nâu, 15g tương cà, 5ml nước tương, 10g bột ngô, 60ml nước.
Cách làm
Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi.
Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi.
Nấm hương ngâm nước cho nở mềm. Sau đó rửa sạch, thái nhỏ.
Gừng, tỏi băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần củ, thái nhỏ phần lá.
Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho gừng, tỏi và hành vào chảo phi thơm.
Đổ tất cả các nguyên liệu: bắp cải, cà rốt, giá đỗ, khoai môn, nấm hương vào chảo đảo đều. Nêm thêm muối và mì chính cho vừa ăn.
Hòa tan 100g bột ngô với 200ml nước.
Đổ bột ngô hòa tan vào nhân nem trộn đều.
Múc một ít nhân vào lá nem rế.
Gói kín nhân lại. Bạn lưu ý gói chặt tay ăn sẽ ngon hơn nhé!
Đổ dầu ăn vào chảo, cho nem vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp nem ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.
Lưu ý:
Bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm sau đây:
Cho nước tương, giấm, đường nâu và tương cà vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hết thì bạn cho bột ngô đã hòa tan với nước vào, khuấy đều đến khi sôi lại là được nhé!
Thành phẩm:
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Cung Cầu
Copy link
Link bài gốc
Lấy link!
https://cungcau.vn/lam-nem-chay-cuc-gion-cuc-ngon-cho-ngay-mong-mot-11308.html
Advertisement
Advertisement
Đọc tiếp
