Học cách trường sinh bất lão của người Nhật với một cốc nước này mỗi ngày

Có vị chua đặc trưng nên dấm thường được dùng để chế biến món ăn và sơ chế thực phẩm. Dấm là một dung dịch hình thành do quá trình lên men thực phẩm tự nhiên nên có vị chua nhẹ đặc trưng. Dấm có rất nhiều loại như dấm gạo, dấm cất, dấm trắng, dấm táo… nhìn chung đều tốt cho sức khỏe nếu như mỗi ngày bạn sử dụng đúng một cốc nhỏ.

Tiêu diệt vi khuẩn, đào thải độc tố

Theo nghiên cứu, người dân Nhật Bản uống dấm nhiều nhất thế giới. Có đến 80% người dân nước này uống dấm vào các thời điểm khác nhau. Vì thế các chuyên gia tin rằng, tuổi thọ của người Nhật có tỉ lệ vào hàng cao nhất thế giới có thể bắt nguồn từ đây.

Nghiên cứu cũng chứng minh, thành phần và vi khuẩn có lợi trong dấm giúp tiêu diệt và ngăn chặn vi khuẩn có hại sinh sôi. Mỗi ngày uống một cốc dấm nhỏ sẽ giúp đào thải độc tố, hạn chế nhiễm trùng các cơ quan nội tạng và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Giúphạ huyết áp

Với vị chua đặc trưng, dấm là thực phẩm rất tốt giúp bạn ổn định huyết áp. Khoa học đã chứng minh, dấm có thể giải quyết rất tốt tình trạng cao huyết áp đột ngột.

Trong dấm chứa dồi dào canxi và kali giúp điều hòa huyết áp ở mức ổn định và làm giảm khi huyết áp tăng. Bên cạnh đó, dấm cũng ức chế tình trạng cholesterol cao nhờ hoạt động mạnh mẽ của pectin. Bạn có thể dùng dấm để uống sống hoặc làm nước trộn salad cũng rất tốt.

Chống ung thưhiệu quả

Tại Nhật, tỉ lệ mắc bệnh ung thư vào hàng thấp nhất cũng được chứng minh là có liên quan đến dấm. Người ta tin rằng, chính chế độ ăn có chứa nhiều dấm đã hạn chế tình trạng ung thư của nước này.

Nghiên cứu chứng minh, các men tự nhiên trong dấm có tác dụng chống sự hình thành các khối u ác tính, loại bỏ độc tố, ngăn ngừa hình thành chất nitrosamine, thúc đẩy sự trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch, từ đó sức đề kháng của cơ thể được nâng cao giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Nuôi dưỡng quả tim khỏe mạnh

Vì có khả năng hạ huyết áp nên dấm cũng giúp nuôi dưỡng quả tim khỏe mạnh. Một vài chuyên gia dinh dưỡng nhận định, dấm có khả năng ức chế cơn thèm ăn, từ đó giúp ngăn ngừa hội chứng béo phì nguy hiểm. Đặc biệt, dấm cũng có khả năng trung hòa và điều tiết lượng đường một cách hợp lý bên trong cơ thể.

Một số bệnh nhân tiểu đường được khuyên uống một thìa lớn dấm mỗi ngày để hạn chế sự thèm ăn và ngăn chặn đường tăng đột ngột. Những điều này giúp nuôi dưỡng một trái tim khỏe mạnh, hạn chế tối đa chứngnhồi máu cơ tim.

Chống ô xy hóa, tăng cường miễn dịch

Đối với người mệt mỏi, một thìa dấm pha với đường sẽ cải thiện tình hình rất tốt. Một lượng dấm vừa phải dung nạp vào cơ thể sẽ giúp làm giảm hàm lượng axit lactic, từ đó giúp các bó cơ được thư giãn tối đa và hạn chế tình trạng đau nhức. Đặc biệt hơn, dấm cũng là một vị thuốc bổ tự nhiên giúp cơ thể chống lại tình trạng oxy hóa.

Chính điều này nên dấm có khả năng chống lại sự lão hóa cực tốt, kiểm soát tối đa các gốc tự do trong cơ thể và tăng cường sức đề kháng cho người lớn tuổi.

Ngoài dùng dấm để uống bạn cũng có thể dùng để chế biến món ăn. Món salad dầu dấm sẽ giúp bổ sung vitamin và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Dấm cũng rất tốt cho hệ tuần hoàn, tăng cường chức năng cho gan thận, cải thiện tiêu hóa và giúp xoa dịu tinh thần tối đa.