Chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen khoai lang gồm:

- 200g đậu đen

- 200g khoai lang

- 300g đường

- 50g bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa

Cách làm chè đỗ đen khoai lang như sau:

Bước 1:

Đãi sạch đậu đen, bỏ đi những hạt nổi, hạt mốc rồi ngâm qua 1 đêm. Cho thêm một thìa cafe muối tinh vào nước ngâm đậu đen bạn nhé!

Sau một đêm, bạn đổ đậu đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi. Đổ nước lạnh đến xâm xấp mặt đỗ rồi bắt đầu nấu.

Bước 2:

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoai nhỏ hình quân cờ.

Bước 3:

Nấu cho đậu đen sôi rồi vặn nhỏ lửa. Sau đó, bạn tiếp tục để lửa liu riu đến khi đỗ bắt đầu chín thì cho khoai lang vào nấu tiếp.

Khi khoai lang chín là đỗđen cũng chín mềm. Lúc này bạn cho đường vào, sau đó hòa tan bột cốt dừa với nước rồi cho vào nồi đậu để nước chè được thơm ngon.Nồi chè sôi lên là tắt bếp.

Nếu bạn có nước cốt dừa thì sau khi tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào rồi khuấy đều nhé!