Advertisement

Bắt được cá chiên khổng lồ: 'Thủy quái' sông Đà lên bàn nhậu Hà Thành

Du lịch & Ẩm thực

08/11/2017 01:45

Một con cá chiên có trọng lượng gần 30 kg, dài 1,2m đã được đưa về Hà Nội thu hút sự chú ý của rất nhiều người

Cá chiên, hay còn gọi là cá tiến vua với trọng lượng lên đến gần 30 kg, dài 1,2m đã được anh Lê Sỹ Long, chủ một cửa hàng ăn uốngđưa từ Hòa Bìnhvề Hà Nội.

"Đây được coi là một trong những con cá chiên có trọng lượng lớn nhất từ trước đến nay ở khu vực miền Bắc nước ta", anh Long cho hay.

Với hình thù giống như một con “quái vật”, đầu cá chiên nham nhở như một khúc gỗ mục, toàn thân trơn nhẵn không vảy, nhưng xù và có màu sắc loang lổ. Bản tính loài cá này dữ dằn và hung ác. Muốn săn được loài cá này phải có lòng dũng cảm, sự kiên trì và sức khỏe.

Để có thể sở hữu và mang được con cá này về với nhà hàng của mình, anh Longđã tốn khá nhiều thời gian lặn lội vào các tỉnh Tây Bắctruy lùng, tìm mua.

Đồng thời, anh cũngđã phải bỏ ra một số tiền lên đến hàng chục triệu đồng mới có thể sở hữu được chú cá chiên này. Đó là chưa kể kinh phí đầu tư các thiết bị nuôi sống cá trên quãng đường từ Hòa Bình về đến Thủ đô.

Cá chiên sinh sống tại các khu vực nước sâu có hang, khe đá và đặc biệt là vị trí nước chảy xiết. Chúng nằm sát đáy sông, ẩn mình trong hốc đá khiến thân hình khổng lồ không bị dòng nước cuốn đi và tạo thành nơi ngụy trang, trú ẩn lý tưởng để đón con mồi đi qua.

Theo anh Long, giá mỗi kg cá chiên bán tại nhà hàng tùy thuộc vào từng loại cá có trọng lượng lớn hay nhỏ. Cá lớn sẽ có giá bán cao hơn. Con cá chiên anh đưa từ sông Đàvề có giá lên tới hàng chục triệu đồng.

“Cá chiên là một loài sống ở những vùng nước sâu, nhiều ghềnh đá, nước chảy xiết. Cá thường ăn những con cá nhỏ, giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể chế biến được nhiều món. Cá này chỉ có 1 xương trụ, không có xương dăm, tỷ lệ thịt rất cao. Cá to và nặng tới 30 kg, dài 1,2mở miền Bắc thực sự là rất hiếm”, anh Long cho biết thêm.

Cá chiên thường trú ngụ ở những vị trí hết sức hiểm trở, nước sâu và nhiều xoáy. Hiện, chỉ ở thượng nguồn sông Đà, nơi những nghềnh thác chảy xiết, đổ ầm ầm xuống những vực nước sâu hàng chục mét mới là thiên đường trú ngụ của cá chiên.

Cá chiên có lớp da dày, giống như da lợn thì đúng hơn. Tương đối dày, và có 1 lớp mỡ mỏng giữa da và thịt. Phần đầu rất to, và cứng. Nhiều người còn gọi cá chiên là “Cá Gỗ”, vì chúng ít khi di chuyển, không chạy thục mạng như các loài cá có vảy khác. Mà thường nằm im trong hang, đến đêm tối mới mò đi kếm ăn.

Thịt cá chiên rất đặc biệt, màu vàng, toàn bộ thân mình không có xương dăm. Chỉ có xương sống chạy dài từ đầu đến đuôi cá. Thịt rắn chắc, càng to càng chắc.

Cá chiên có tên khoa học là Bagarius, thuộc cấp độ V - nhóm nguy cơ có thể bị tuyệt chủng. Đây là một trong 4 giống cá nước ngọt quý hiếm được coi là "Tứ quý hà thuỷ" gồm cá anh vũ, cá chiên, cá lăng và cá bống.

LỤC VÔ SONG (Dân Việt)

Theo Cung Cầu Copy link

Link bài gốc Lấy link! https://cungcau.vn/bat-duoc-ca-chien-khong-lo-thuy-quai-song-da-len-ban-nhau-ha-thanh-74496.html

Tag:

# audi trung quốc audi trung quốc audi trung quốc

Advertisement

Advertisement

Đọc tiếp

5 địa điểm du lịch hấp dẫn ở miền Nam 'bùng nổ' lễ hội chào đón tết Ất Tỵ 2025

Du lịch & Ẩm thực 24/01/2025

Món ngon mỗi ngày: Cách làm bim bim khoai tây cả nhà đều mê

Du lịch & Ẩm thực 18/07/2025

Lào Cai khởi động Chương trình kích cầu du lịch lớn nhất năm 2024

Du lịch & Ẩm thực 30/10/2024

Nhật Bản cân nhắc chấm dứt hạn mức mua sắm miễn thuế cho khách du lịch nước ngoài

Du lịch & Ẩm thực 18/11/2024

Tắm khoáng mùa thu đông giữa núi rừng Tây Bắc - còn gì 'chill' hơn?

Du lịch & Ẩm thực 10/10/2024

Vĩ mô Kinh doanh Khoa học - Công nghệ Khỏe - đẹp Tiêu dùng Bất động sản Hàng hóa Cần biết Tài chính Xe+ Dân sinh Video

Đơn vị chủ quản: Đất Việt Media Corp

Giấy phép số 38/GP-STTTT do Sở TTTT TP.HCM cấp ngày 20/5/2021

Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Đào Văn Khảo

Copyright © 2016 Đất Việt Media Corp

® Cung Cầu giữ bản quyền nội dung trên website này

Cung Cầu không chịu trách nhiệm nội dung các trang được mở ra ở cửa sổ mới

Vĩ mô Tiêu dùng Tài chính Kinh doanh Bất động sản Xe+ Khoa học - Công nghệ Hàng hóa Dân sinh Khỏe - đẹp Cần biết Video

Ban biên tập

Địa chỉ: Khu đô thị Akari City, số 77 Võ Văn Kiệt, phường An Lạc, quận Bình Tân, TP.HCM
Điện thoại: 0917 267 237 - 0983 147 258
Email: banbientap@baocungcau.net

Liên hệ quảng cáo

Công ty Cổ phần Dịch vụ Tư vấn Truyền thông Đất Việt
Điện thoại: 0917 267 237 - 0983 147 258 (Mr. Ca Hảo)
Email: quangcao@baocungcau.net

Liên hệ với chúng tôi

Copyright @ 2026 by cungcau.vn

Design & develop by Bizfly.vn