5 món ăn chứa ít đạm cho người bệnh Gout

1. Salad rau

Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà bạn còn có thể linh hoạt thay đổi loại rau để phù hợp với khẩu vị. Người bị bệnh gout nên bổ sung món ăn này ít nhất 3 lần/ tuần để hỗ trợ quá trình bài tiết và giải phóng axit uric ra khỏi cơ thể.

Nguyên liệu

• Rau xà lách
• 1 quả dưa leo
• 2 quả cà chua
• Ớt chuông

Thực hiện

• Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu
• Trộn đều và dùng trực tiếp
• Dùng cùng mayonnaise hoặc nước chấm

Salad rau còn giúp bạn duy trì cân nặng vừa phải, hạn chế tình trạng béo phì và nguy cơ mắc những bệnh lý nguy hiểm.

2. Canh nấm rơm đậu hũ

Đậu hũ được chế biến từ đậu nành, chứa đạm thực vật, chất xơ và vitamin. Nguồn đạm từ đậu hũ dễ hấp thu và không quá dồi dào như đạm động vật, vậy nên sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến bệnh. Món ăn này có tính mát, thanh nhiệt và giàu chất xơ, bạn nên bổ sung từ 2 – 3 lần/ tuần để cải thiện sức khỏe.

Nguyên liệu

• 200g nấm rơm
• 4 miếng đậu hũ non
• 1 nắm hẹ
• Hành tím và gia vị

Thực hiện

• Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu
• Cho ít dầu vào và phi hành tím
• Đổ khoảng 2 lít nước vào đun sôi
• Cho đậu hũ và nấm rơm vào
• Nấu cho các nguyên liệu chín và cho thêm hẹ
• Nêm nếm vừa ăn

Canh nấm đậu hũ có hương vị thơm ngon, dễ ăn và tốt cho sức khỏe nên không chỉ dành với bệnh nhân gout mà phù hợp với nhiều đối tượng.

3. Rau củ hầm

Rau củ hầm bao gồm những nguyên liệu từ thiên nhiên rất phù hợp với bệnh nhân gout. Không chỉ cung cấp chất xơ, món ăn này có chứa nhiều tinh bột cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho người bệnh.

Nguyên liệu

• 1 trái bắp ngọt
• 2 củ cà rốt
• 3 củ khoai tây

Thực hiện

• Làm sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu
• Đem hầm trong khoảng 30 phút
• Nêm nếm và dùng nóng

Món ăn này rất thanh đạm và tốt cho sức khỏe, bạn nên bổ sung 3 lần/ tuần để cung cấp năng lượng và cải thiện sức khỏe cho cơ thể.

4. Cà tím xào

Cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp duy trì huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Huyết áp và bệnh gout là hai yếu tố có mối quan hệ mật thiết, phần lớn bệnh nhân gout dễ gặp biến chứng về mạch máu và tim mạch.

Để ngăn chặn những biến chứng này, bạn nên bổ sung cà tím để điều hòa axit uric, giảm áp lực lên mạch máu và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu

• 300g cà tím
• Hành lá
• Dầu oliu và gia vị

Thực hiện

• Rửa sạch cà tím và cắt miếng vừa ăn
• Hành lá xắt nhỏ
• Đổ dầu olive vào chảo
• Xào hành tím chín và cho hành lá vào
• Tắt bếp và nêm nếm

Bạn nên sử dụng dầu olive thay cho mỡ động vật để tránh gây hại cho cơ thể. Mỡ động vật làm tăng cholesterol, gây béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

5. Canh cá

Mặc dù người bệnh gout không được khuyến khích ăn hải sản nhưng bạn vẫn có thể bổ sung 1 bữa cá/ tuần để đảm bảo hàm lượng canxi cho cơ thể.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn những loại cá chứa ít purin như cá lóc, cá chép… hạn chế ăn cá biển vì chúng chứa nhiều đạm và có tính lạnh, có khả năng khiến tình trạng đau nhức khớp thêm trầm trọng.

Nguyên liệu:

• 1 con cá chép
• 2 quả cà chua
• 1 nắm giá
• Gia vị

Thực hiện:

• Sơ chế cá và các nguyên liệu
• Xào sơ cà chua và đổ nước nấu sôi
• Chiên sơ cá để giảm mùi tanh
• Khi nước sôi, cho cá vào nấu thêm 15 phút
• Thêm giá và nêm nếm gia vị

Ngoài những món ăn trên có thể linh hoạt trong việc chế biến để đa dạng hương vị, giúp món ăn hấp dẫn hơn. Tuy nhiên cần chú ý cách chế biến, hạn chế món ăn nhiều dầu hoặc món nướng. Kết hợp chế độ dinh dưỡng với các loại thuốc điều trị, tình trạng bệnh sẽ nhanh chóng được cải thiện.