Vàng Mua Bán
SJC HN 50,400 50,820
SJC HCM 50,400 50,800
DOJI AVPL / HN 50,250 50,650
DOJI AVPL / HCM 50,350 50,750
Ngoại tệ Mua tiền mặt Bán
USD 23,070.00 23,100.00
EUR 25,671.33 25,930.64
GBP 28,571.43 28,860.03
JPY 209.03 211.14
Chứng khoán
VNIndex 876.46 11.96 1.36%
HNX 116.16 1.8 1.55%
UPCOM 56.78 0.42 0.74%

Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá nục kho măng dân dã ngon cơm

VY PHẠM (t/h) 10:42 | 28/12/2018

Món cá nục kho măng là một gợi ý hay cho bữa cơm tối của cả nhà.

Cá nục kho măng với vị ngọt, mềm, chắc của thịt cá cùng vỏ ngoài thấm gia vị mặn ngọt, cay cay ăn với cơm nóng sẽ làm cả nhà bạn thích mê.

cá-nục-kho-măng-nguyên-liệu
Nguyên liệu cho món cá nục kho măng

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá nục: 1 con khoảng 500g

- Măng vàng: 2-3 nhánh

- Riềng: 1 nhanh nhỏ

- Ớt tươi cay: 1 quả

- Ớt bột: 1 thìa cà phê

- Hành: 1 củ

- Tiêu: ½ thìa cà phê

- Đường: 1 thìa cà phê

- Mắm, muối

Sơ chế nguyên liệu

Cá đánh vảy, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ.

Măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và xé măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua.

Ớt, hành, riềng băm nhỏ

Đăng ký nhận bản tin hàng ngày

Bạn đã đăng ký nhận bản tin thàng công.

Các bước nấu cá nục kho măng

Bước 1

Đổ dầu vào chảo cho nóng già rồi cho cá vào chiên sơ cho vỏ ngoài ngả vàng.

cá-nục-kho-măng-rán-cá

Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho đường vào cho đến khi đường ngả vàng thì cho hành, riềng vào đảo cho thơm và vàng.

Bước 3

Cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát.

cá-nục-kho-măng-cách-làm-1

Bước 4

Cho gia vị mắm, muối, ớt vào cho vừa miệng rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút.

Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại.

cá-nục-kho-măng-cách-làm

Cuối cũng là tắt bếp và rắc ít hạt tiêu lên trên cho thơm.

cá-nục-kho-măng-1


Từ khóa:
id news:167263