Vàng Mua Bán
SJC HN 48,450 48,820
SJC HCM 48,450 48,800
DOJI AVPL / HN 48,400 48,600
DOJI AVPL / HCM 48,400 48,700
Ngoại tệ Mua tiền mặt Bán
USD 23,140.00 23,170.00
EUR 25,435.98 25,692.91
GBP 28,410.58 28,697.56
JPY 206.52 208.61
Chứng khoán
VNIndex 883.9 2.73 0.31%
HNX 117.42 0.94 0.8%
UPCOM 56.33 0.35 0.62%

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

AN LY (t/h) 07:37 | 23/04/2020

Cà tím nhồi thịt nướng không là một món ăn thông thường, nó còn là một loại rau chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu.

Cà tím làm món gì cũng ngon, bên cạnh thực đơn quen thuộc như cà tím nướng mỡ hành, cà bung, cà xào, bạn có thể đổi vị cho cả nhà với cà nhồi thịt băm rất dễ làm nhé. 

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1 phần ăn)

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

- 1 quả cà tím loại dài

- 80 – 100g thịt băm

- 1 củ hành khô

- Vài lá tía tô

- Bột canh

- Hạt tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Hành khô lột vỏ, băm nhỏ. Lá tía tô rửa sạch, thái vụn.

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

Đăng ký nhận bản tin hàng ngày

Bạn đã đăng ký nhận bản tin thàng công.

Bước 2: Thịt nên chọn phần thịt vai, chỗ đó có cả mỡ giắt lẫn thịt nạc, khi ăn thịt không bị khô và cũng không bị ngán. Các bạn băm hoặc xay nhuyễn rồi trộn đều cùng hành khô, tía tô, bột canh (tùy khẩu vị) cùng một chút hạt tiêu.

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

Bước 3:  Cà tím rửa sạch, cắt bỏ núm, xắt khúc thành những đoạn dài khoảng 4cm.

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

Bước 4:  Dùng dao, thìa hoặc dụng cụ lấy lõi hoa quả để nạo bỏ phần ruột cà tím. Ngâm cà tím qua với nước pha muối để khỏi bị thâm.

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

Bước 5:  Nhồi phần thịt đã trộn vào giữa miếng cà tím để làm nhân. Các bạn nên miết thịt hơi chờm ra mép miếng cà tím, tránh trường hợp thịt sau khi nướng sẽ co ngót, rơi ra ngoài hoặc tạo khe hở với cà, không đẹp mắt.

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

Bước 6:  Xếp cà tím vào khay, phết chút dầu ăn, đặt khay vào giữa lò, nướng ở mức nhiệt 200 độ C với thanh nhiệt trên. Chừng 10 - 15 phút sau miếng cà tím quắt lại, bề mặt thịt xém vàng là được. Chắt lấy phần nước tiết ra từ thịt và cà trong quá trình nướng (chưa bị cạn) để làm nước chấm kèm.

Cà tím nhồi thịt nướng ngon ngọt, giảm cholesterol

Nếu như không có lò nướng, các bạn có thể thả miếng cà tím nhồi thịt vào chảo rán chín, tuy nhiên cách này dính khá nhiều dầu mỡ và phần nước ngọt trong thịt sẽ không còn nữa, món ăn dễ bị khô.

Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon, lạ miệng lại tốt sức khỏe này nhé!

Từ khóa:
id news:200311